B.Master PLUS

Les dimensions extérieures du séchoir professionnel B.Master Plus reprennent la largeur de la gamme Base, à laquelle s'ajoutent des compartiments verticaux : 190 x 175 x 90 cm (L x H x P). Il peut accueillir 72 étagères standard de 50 x 70 cm.

Le séchoir professionnel B.Master Plus pèse environ 300 kg à vide.

Non. Le modèle B.Master Plus est livré déjà assemblé et prêt à l'emploi (" Plug & Play "). Aucun essai complexe n'est nécessaire, mais il est essentiel que le raccordement au réseau électrique triphasé de l'entreprise (400 V) soit effectué par un électricien qualifié, dans le respect des puissances requises et des réglementations en vigueur.

Oui, cela est vivement recommandé. Afin de garantir le bon fonctionnement des flux d'air et de respecter les exigences HACCP, le séchoir professionnel B.Master Plus doit être installé dans un local pouvant être désinfecté, sec, bien aéré et offrant un espace de manœuvre à l'avant et sur les côtés pour le chargement et le déchargement des paniers.

Oui, le séchoir professionnel B.Master Plus peut être personnalisé en configurant les accessoires selon vos besoins. Des étagères à mailles fines ou larges sont disponibles, ainsi que des paniers plus spacieux pour les herbes et les matières végétales volumineuses. Le déshydrateur est modulable et configurable en fonction des besoins de production, avec la possibilité d'ajouter un deuxième module de chauffage (versions Twin) et un deuxième module de séchage pour doubler la capacité (versions XL).

La puissance thermique du séchoir professionnel B.Master Plus varie en fonction des besoins, avec des configurations disponibles de 3,4 kW (monophasé 230 V), 5,1 kW ou 7,5 kW (triphasé 400 V).

Le séchoir professionnel B.Master Plus nécessite une alimentation triphasée industrielle de 230 V à 400 V, configurable avec une fiche de type 2P+E - 32 A pour la version 3,4 kW et de type 3P+N+E - 16 A pour les modèles de 5,1 et 7,5 kW

L'isolation thermique de la cuve du déshydrateur professionnel B.Master Plus réduit les pertes thermiques, optimisant ainsi la consommation en kWh par kg de tomates déshydratées. La consommation moyenne, pour une surface de séchage de 25 mètres carrés et 160 kg de tomates fraîches chargées, se situe entre 90 et 120 kWh par cycle.

Dans le séchoir professionnel B.Master Plus, l'humidité est évacuée vers l'extérieur de la chambre de séchage, lorsque cela est nécessaire, sous forme d'air saturé. Un système de ventilation automatique assure cette fonction en fonction des valeurs du programme défini ; il est généralement nécessaire de prévoir une évacuation ou un conduit vers l'extérieur du local. En cas de présence d'autres systèmes d'extraction de l'air humide, le séchoir peut en piloter le fonctionnement.

Non, la technologie du séchoir professionnel B.Master Plus repose sur l'évacuation de l'air humide lorsque cela est nécessaire. L'eau contenue dans les produits se transforme en vapeur et est évacuée vers l'extérieur avec l'air renouvelé, sans condensation. Pour récupérer l'eau contenue dans la vapeur sortante, il faut prévoir un système de condensation supplémentaire.

Une hygiène irréprochable est notre priorité. La structure du séchoir professionnel B.Master Plus est entièrement réalisée en acier AISI 430, tandis que les paniers sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 (100%). Tous les matériaux sont certifiés pour le contact alimentaire. Les clayettes peuvent être lavées sans problème dans des lave-vaisselle industriels. Les parois intérieures de la chambre de séchage sont conçues pour faciliter les opérations quotidiennes de désinfection. Le corps de l'appareil et les clayettes peuvent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide et de détergents désinfectants adaptés aux surfaces destinées au contact alimentaire.

Oui, les 72 étagères du séchoir B.Master Plus en acier inoxydable AISI 304 mesurent 60 x 40 cm et sont compatibles avec les paniers des lave-vaisselle industriels et de laboratoire.

Oui. Le séchoir professionnel B.Master Plus en acier inoxydable, doté d'une structure en acier AISI 430 et de clayettes de séchage en acier AISI 304, est conforme à la norme 100% et aux réglementations MOCA relatives au contact alimentaire. Il est entièrement certifié et adapté au contact alimentaire.

Oui, il est possible de surveiller le séchage à distance grâce au module Wi-Fi dédié, installé de série sur le séchoir professionnel B.Master Plus. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de séchage, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Le système Wi-Fi permet de contrôler à distance toutes les fonctions du B.Master Plus, depuis n'importe quel appareil : smartphone, tablette, PC ou Mac.

Grâce au module Wi-Fi dédié et installé de série sur le déshydrateur professionnel B.Master Plus. Lancez, mettez en pause ou arrêtez complètement votre processus de déshydratation, gérez et surveillez la température et l'humidité, créez et renommez vos programmes personnalisés.

Tout cela grâce à une simple application dédiée. Et si votre lieu de travail ne dispose pas de réseau, pas de problème : B.Master Plus crée son propre réseau Wi-Fi local auquel vous pouvez vous connecter.

Si le laboratoire ne dispose pas d'une connexion Internet, le système intégré génère un réseau Wi-Fi local autonome pour se connecter directement.

Créez, enregistrez, suivez !
Grâce au système Wi-Fi du B.Master Plus, vous pouvez enregistrer le déroulement des cycles de séchage et les sauvegarder, afin de pouvoir les consulter même après un certain temps dans le cadre du suivi des lots de production.

Oui, le sèche-linge professionnel B.Master Plus comprend 6 programmes automatiques préenregistrés (Auto 70° - Auto 55° - Auto 40° - Eco 55° - Eco 40° - Sanification) spécialement conçus pour démarrer les cycles de séchage sans encombre.

Tout à fait, le séchoir professionnel B.Master Plus intègre dans son logiciel la possibilité d'enregistrer des cycles de séchage exclusifs, développés spécialement pour vos produits. 8 programmes personnalisables qui permettent de définir jusqu'à 32 phases de travail chacun. Réglez les températures et l'évacuation de l'air, enregistrez le programme et réutilisez-le pour vos prochaines utilisations.

Dans le déshydrateur professionnel B.Master Plus, la capacité maximale indicative pour des pommes coupées en tranches d'une épaisseur de 5 à 7 mm est d'environ 120 à 160 kg de produit frais. Pour des tomates coupées en deux, la capacité maximale indicative est de 140 à 160 kg de produit frais.