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Professionelle Trockner

Biosec PRO

Professionelle Trocknung
auf höchstem Niveau

Der BIOSEC PRO ist der fortschrittlichste professionelle Trockner von Tauro: Farb-Touchscreen-Display, doppelverglaste Tür, elektronische Feuchtigkeitsregelung und Luftumwälzungssystem, Wi-Fi für die Fernsteuerung aller Prozesse.

Eine sorgfältige Konstruktion, die auf mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Trocknung beruht, und eine umfassende technologische Ausstattung machen BIOSEC PRO zur perfekten Maschine für die Herstellung natürlicher, unverfälschter Trockenprodukte mit hohem Mehrwert.

Listenpreise
ab 3.649,00 € (ohne MwSt.)

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Biosec PRO Professioneller Trockner Biosec PRO

Einfach zu bedienen
und zuverlässig.
Made to last.

Geringer Verbrauch, hohe Effizienz

Isolierte Konstruktion für höhere Effizienz und größere Energieeinsparungen, schnellere Ergebnisse und höchste Produktqualität.

Dank des integrierten Feuchtigkeitssensors steuert und kontrolliert BIOSEC PRO selbstständig die Umwälzung und Entsorgung der feuchtigkeitsgesättigten Luft.

Vielseitigkeit und Technologie im Dienste der Trocknung

Der BIOSEC PRO Profi-Trockner ist mit einer Reihe von Automatikprogrammen ausgestattet, die den Trocknungsprozess einfach und unkompliziert gestalten, so dass Sie selbst entscheiden können, welche Parameter Sie für Ihr Produkt benötigen.
Wählen Sie Temperatur, Dauer, Feuchtigkeit und Belüftung. Legen Sie Ihre eigenen Schritte fest und erstellen Sie Ihren eigenen Trocknungsprozess.

  • Hergestellt in Italien
  • Maschine und Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO
Professioneller Trockner Biosec PRO

Standard

12 Regale 40x60x1,5 cm

3 m2 der Nutzfläche

2,0 kW einphasige Betriebstemperatur bis zu 70°C

Wi-Fi System zur Fernsteuerung

Optional

SMART-DRY-System Prozessoptimierung und Energieeinsparung

UV-C-STRAHLEN Luftentkeimungssystem

Zubehör

2 interne Netze

3 Kastenkörbe für Kräuter und Gemüsemassen - 40x60x11 cm

SHELVES erhältlich in grober oder feiner Maschenweite

ANTI-ANHÄNGER Blätter, Netze und Schalen zur Erleichterung des Prozesses

Biosec PRO Abmessungen

TECHNISCHE DATEN

Anzahl der Einlegeböden: 12

Abmessungen des Regals: 60×40 cm

Höhe der Regalkante: 1,5 cm

Abstand zwischen den Regalen: 3 cm

Gesamtnutzfläche: 3 m2

Außenabmessungen (BxHxT): 65x56x90 cm

Thermische Energie: 2,0 kW einphasig

Temperaturkontrolle: Elektronik mit 3,5”-Farb-Touchscreen-Display”

Regelung der Entsorgung feuchter Luft: automatisch und einstellbar

Leergewicht der Maschine: 62 kg

Gesamtleistung (kW): 2,1

Thermische Leistung (kW): 2,0

Spannung (V): 230

Steckertyp: Schuko 16 A

Download-Bereich

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Broschüren ESBroschüren ES

Wi-Fi-System serienmäßig:
Kontrolle, Verwaltung und erweiterte Funktionen

Das Wi-Fi-System ermöglicht alle Funktionen aus der Ferne steuern von BIOSEC PRO, von jedem Gerät aus: Smartphone, Tablet, PC oder Mac. Start, den Trocknungsprozess unterbrechen oder ganz abbrechen, verwalten e überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, Erstellen und Umbenennen Ihrer Programme Maßgeschneidert.

Alles von einer einfache dedizierte Anwendung. Und wenn es an Ihrem Arbeitsplatz kein Netzwerk gibt, kein Problem: BIOSEC PRO erstellt sein eigenes lokales Wi-Fi-Netzwerk, mit dem Sie sich verbinden können.

Steuerung des Trocknungszyklus auch aus der Ferne

Industrie 4.0 zu Ihren Diensten.

Immer verbunden

Dank des serienmäßig installierten Wi-Fi-Systems erhält der Trockner die Eigenschaften eines “Industrie 4.0-Gutes”, da er für den Datenaustausch mit dem Unternehmensnetz verbunden werden kann.

Technologie im Dienste der Trocknung.

Erstellen, speichern, verfolgen

Mit dem Wi-Fi-System können Sie den Verlauf der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, so dass sie auch im Nachhinein zur Verfolgung der Produktionschargen überprüft werden können.

Möglichkeiten, die sich vervielfachen.

Zusätzliche Funktionen, Unterstützung und Hilfe

Das Wi-Fi-System ermöglicht den Zugriff auf die fortschrittlichsten Funktionen von BIOSEC PRO, die nicht allein über das Display verwaltet werden können. Eine schnelle Anleitung zu dem, was Sie anzeigen, und die Möglichkeit, kundenspezifische Rezepte einfacher zu erstellen. Darüber hinaus kann die Maschine zur Unterstützung oder Beratung bei spezifischen Prozessen oder besonderen Anforderungen direkt von Tauro-Technikern verwaltet und programmiert werden.

Optional

SMART-DRY-System: Kleister, Einsparungen und Optimierung

Das Smart-Dry-System ist ein optionales Kit für BIOSEC PRO, das mehrere Vorteile bietet.

Das Smart-Dry-Kit regelt automatisch das Gleichgewicht zwischen einströmender und ausströmender Luft in
in Bezug auf die Luftfeuchtigkeit im Inneren, um die Verwaltung des gesamten Systems zu optimieren und den Produkten bei Bedarf eine Ruhepause zu gönnen und die Umverteilung der Feuchtigkeit zu ermöglichen.

Das Ergebnis ist eine erhebliche Energieeinsparung (auch beim 40%) und ein noch ausgewogenerer, schonender und gleichmäßigerer Trocknungsprozess bei gleicher Arbeitszeit.

Unverzichtbar für die Trocknung von Teigwaren, ist für die meisten Prozesse und Produkte geeignet und empfehlenswert, insbesondere für die wertvollsten.

Mit Smart-Dry wird die
Ihr BIOSEC PRO
ist noch mehr
schlau

 

Professioneller Trockner Biosec PRO
Verfügbare Ausrüstung

Regale zum Trocknen

Standardkonfiguration von BIOSEC PRO, erhältlich in grober oder feiner Maschenweite. 12 Einlegeböden aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Professioneller Trockner Biosec PRO
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Verfügbare Ausrüstung

Körbe und Laubfänger

Geeignet zum Trocknen von Kräutern, Blättern und voluminösen Pflanzenmassen.

  • 3 Körbe - Höhe 11 cm - aus rostfreiem Stahl AISI 304, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln. Auswechselbar mit Standard-Regalen.
  • Laubfanggitter-Bausatz.

Vielseitigkeit und Effizienz.

Die Ausrüstung kann je nach Produktionsanforderungen konfiguriert werden.

Professioneller Trockner Biosec PRO
Zubehör

Antihaft-Halterungen

Drysilk.

Antihaftfolien aus PTFE (Teflon®), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.

Unverzichtbar für das Trocknen von wässrigen Lebensmitteln, Pürees, Blättern und Blüten, zuckerhaltigen und dünnen Produkten, die dazu neigen, an den Regalen zu kleben. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

Professioneller Trockner Biosec PRO
Zubehör

Antihaft-Halterungen

DrySilk Net.

Netze aus PP (Polypropylen), geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, vielseitig verwendbar für
aufgeschnittene Produkte.

Sie sind nicht klebrig und behindern den Luftstrom nicht. Zwei DrySilk-Netze können übereinander gestapelt werden und verdoppeln so die Kapazität von BIOSEC PRO. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 40×60 cm

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Zubehör

Antihaft-Halterungen

SiliDrop.

Exklusive Platin-Silikonschale Made in Italy zum Trocknen von Flüssigmassen.

Ideal für Pürees, Joghurt, Fruchtleder und halbflüssige Zubereitungen. Waschbar und wiederverwendbar.

Abmessungen 22,8×34,8×1,5 cm

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ANWENDUNGEN

Was auch immer der Grund dafür ist, dass Sie die Welt der Trocknung entdecken wollen, hier finden Sie Einblicke, Ideen und Erfahrungen aus erster Hand von denen, die es schon vor Ihnen versucht haben!

Tomaten.

Tomaten

Getrocknete Kirschtomaten, um Farbe, Aroma und Textur zu erhalten. Dank der temperaturgesteuerten Trocknung erhalten Sie knackige, aromatische Kirschtomaten, die Sie in der Küche, in Öl oder in Gourmet-Zubereitungen verwenden können. Das Verfahren bewahrt die Nährstoffe, vermeidet Schimmel und Bakterien und sorgt für ein stabiles und vielseitiges Produkt, das man immer zur Hand haben sollte.

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Spirulina-Algen

Spirulina-Algen

Entdecken Sie, wie man Spirulina trocknet und dabei alle ihre Nährstoff-, Protein- und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen behält das Produkt seine ideale Farbe, sein Aroma und seine Textur, während es gleichzeitig knackig und leicht zu verarbeiten ist. Getrocknete Spirulina eignet sich perfekt für Lebensmittelanwendungen wie Nahrungsergänzungsmittel, Smoothies und Proteinsnacks, aber auch für kosmetische oder landwirtschaftliche Zwecke und wird so zu einer vielseitigen, sicheren und hochwertigen Zutat.

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Safrantrockner

Trockner für Safran

Trocknen von Safran unter maximaler Erhaltung von Aroma, Farbe und Duft der Blütenstempel. Dank der Trocknung bei niedrigen Temperaturen erhält man gleichmäßige, zarte Blütenstempel, die in der Küche, in der Kosmetik oder im Handwerk verwendet werden können, ohne dass die Wirkstoffe und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts beeinträchtigt werden.

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Uvetta

Sultaninen

Trocknen von Sultaninen unter Beibehaltung von Süße, Aroma und Textur. Mit der richtigen Sorgfalt und kontrollierten Temperaturen ist es möglich, ganze, geschnittene oder geriebene Rosinen zu erhalten, die für Desserts, Riegel, Snacks oder andere Zubereitungen geeignet sind. Bei richtiger Trocknung kann das Produkt in luftdicht verschlossenen Gläsern gelagert, vor Licht geschützt und bei Bedarf leicht rehydriert werden.

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Der professionelle Stier in deinem Unternehmen

Beginnen Sie mit Tauro ganz unkompliziert mit dem Trocknen und der Produktion.

Keine Wartezeiten

Sie müssen nicht auf eine Ausschreibung warten: Sie können sofort mit der Produktion beginnen.

Man zahlt es durch Arbeit zurück

Die Investition amortisiert sich durch den Betrieb der Maschine.

Maßgeschneiderte Zahlungslösungen

Flexible und an Ihr Unternehmen anpassbare Mietmodelle und Zahlungspläne.

Gebraucht, generalüberholt

Auf Anfrage sind möglicherweise generalüberholte und mit Garantie versehene Trockner erhältlich, die aus Vorführmodellen, Messen oder dem Verleih stammen.

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Häufig gestellte Fragen

Die Außenmaße des professionellen Trockners Biosec Pro betragen 65 x 56 x 90 cm (LxHxT). Er bietet Platz für 12 Einlegeböden mit den Maßen 60 x 40 cm.

Der professionelle Trockner „Biosec Pro“ von Tauro Essiccatori ist ein kompaktes Tischmodell für Labore und wiegt im leeren Zustand 62 kg.

Nein, der professionelle Trockner Biosec Pro ist ein "Plug & Play"-Gerät. Er wird betriebsbereit geliefert: Sie müssen ihn lediglich an eine gewöhnliche einphasige 230-V-Steckdose mit einem 16-A-Schuko-Stecker anschließen, um sofort mit der Arbeit beginnen zu können.

Aufgrund seiner kompakten Abmessungen kann der Biosec Pro auf jeder stabilen Edelstahl-Werkbank in Ihrem HACCP-konformen Labor aufgestellt werden. Es ist wichtig, an der Rückseite und an den Seiten ausreichend Freiraum zu lassen, um die Luftströme nicht zu behindern.

Ja, der professionelle Trockner Biosec Pro lässt sich individuell anpassen, indem das Zubehör je nach Bedarf zusammengestellt wird. Es sind Einlegeböden mit feiner oder grober Maschenweite sowie geräumigere Körbe für Kräuter und voluminöses Pflanzenmaterial erhältlich.

Der professionelle Trockner Biosec Pro verfügt über eine Heizleistung von 2,0 kW (einphasig) und wird klassisch mit 230 V betrieben. Der tatsächliche Energieverbrauch wird durch die isolierte Bauweise und die interne Warmluftumwälzung reduziert.

Der professionelle Trockner Biosec Pro benötigt eine einphasige Standardstromversorgung mit 230 V und eine gewöhnliche 16-A-Schuko-Steckdose.

Der professionelle Trockner Biosec Pro mit einer Nutzfläche von 3 Quadratmetern und einer durchschnittlichen Beladung von etwa 35 kg Tomaten verbraucht pro Zyklus insgesamt etwa 20 bis 30 kWh.

Die feuchte Luft des professionellen Trockners Biosec Pro wird kontrolliert über die Lüftungsschlitze des Belüftungssystems abgeleitet. Da es sich um ein kompaktes Laborgerät handelt, kann die Feuchtigkeit in der Regel in einem normal belüfteten Raum abgeleitet werden; daher reicht es aus, das Gerät in einem Raum mit normalem Luftaustausch aufzustellen. Bei sehr intensiver Nutzung kann jedoch ein Abluftsystem nach außen (z. B. eine Abzugshaube oder ähnliche Systeme) empfehlenswert sein.

Nein, im professionellen Trockner Biosec Pro erfolgen die Umwälzung und die Ableitung der feuchten Luft über eine externe Zwangsabsaugung; es ist kein Kondensator zum Auffangen von Flüssigkeiten vorhanden.

Höchste Hygiene hat für uns oberste Priorität. Das Gehäuse des professionellen Trockners Biosec Pro und die Körbe bestehen zu 100 % aus Edelstahl AISI 304. Die Einlegeböden können problemlos in industriellen Geschirrspülmaschinen gereinigt werden. Die Innenwände der Trockenkammer sind so konzipiert, dass sie die täglichen Desinfektionsarbeiten erleichtern. Alle Materialien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert und können mit einem feuchten Tuch und Desinfektionsmitteln gereinigt werden, die für Oberflächen geeignet sind, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Ja, die 12 Einlegeböden des Biosec Pro-Trockners aus Edelstahl AISI 304 haben die Maße 60 x 40 cm und passen in die Körbe von Industrie- und Laborgeschirrspülern.

Ja, dank des Temperaturbereichs von bis zu 70 °C des professionellen Trockners Biosec Pro lässt sich die oberflächliche Keimbelastung reduzieren. Der Trockner verfügt außerdem über ein Desinfektionsprogramm, das bereits in den Automatikprogrammen enthalten ist und Temperaturen von bis zu 80 °C erreicht.

Der professionelle Trockner Biosec Pro hat eine Betriebstemperatur von bis zu 70 °C.

Ja. Das Gehäuse und die Einlegeböden des professionellen Trockners Biosec Pro bestehen aus Edelstahl AISI 304, und für jedes Bauteil liegt eine MOCA-Konformitätserklärung für den Lebensmittelbereich vor. Alles ist zertifiziert und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

Ja, der in den professionellen Trockner Biosec Pro integrierte elektronische Regler verfügt über eine Timer-Funktion. Sie können den Trocknungszyklus starten und die Zeit für jede Phase individuell einstellen, damit sich das Gerät entweder automatisch ausschaltet oder in den Aufbewahrungsmodus wechselt (Warmhalten bei minimaler Temperatur, um zu verhindern, dass das Produkt vor der tatsächlichen Entnahme wieder Feuchtigkeit aufnimmt).

Ja, dank des speziellen, serienmäßig im professionellen Trockner Biosec Pro integrierten WLAN-Moduls ist es möglich, den Trocknungsvorgang aus der Ferne zu überwachen. Starten, unterbrechen oder beenden Sie Ihren Trocknungsprozess, steuern und überwachen Sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit und erstellen und benennen Sie Ihre individuellen Programme um.

Über das WLAN-System lassen sich alle Funktionen von Biosec Pro von jedem beliebigen Gerät aus fernsteuern: Smartphone, Tablet, PC oder Mac.

Dank des speziellen, serienmäßig im professionellen Trockner Biosec Pro integrierten WLAN-Moduls können Sie Ihren Trocknungsprozess starten, unterbrechen oder ganz anhalten, Temperatur und Luftfeuchtigkeit steuern und überwachen sowie eigene Programme erstellen und umbenennen.

Alles über eine einfache, speziell dafür entwickelte App. Und wenn es an deinem Arbeitsplatz kein Netzwerk gibt, ist das kein Problem: Biosec Pro richtet sein eigenes lokales WLAN-Netzwerk ein, mit dem du dich verbinden kannst.

Wenn kein lokales Netzwerk vorhanden ist, kann das System ein eigenes WLAN-Netzwerk erstellen, mit dem man sich direkt verbinden kann.

Erstellen, speichern, nachverfolgen!
Mit dem WLAN-System von Biosec Pro können Sie den Verlauf der Trocknungszyklen protokollieren und speichern, um diese auch nach einiger Zeit zur Rückverfolgung der Produktionschargen überprüfen zu können.

Ja, der professionelle Trockner Biosec Pro verfügt über 5 voreingestellte Automatikprogramme (Auto 55° – Apple – Economy – Fermentation 35° – Sanitization 80°), die darauf ausgelegt sind, Belüftung und Wärme optimal aufeinander abzustimmen.

Auf jeden Fall. Über die Benutzeroberfläche des professionellen Trockners Biosec Pro lassen sich 8 benutzerdefinierte Programme erstellen, umbenennen und speichern, die jeweils aus 32 Arbeitsschritten bestehen. Für jeden dieser Schritte können Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit und weitere anpassbare Einstellungen individuell festgelegt werden.

Im professionellen Trockner Biosec pro beträgt die ungefähre maximale Kapazität für in 5–7 mm dicke Scheiben geschnittene Äpfel etwa 15–20 kg Frischware. Für halbierte Tomaten beträgt die ungefähre maximale Kapazität 35 kg Frischware.

Selbstverständlich. In unserer Niederlassung bieten wir einen speziellen Testdienst für Unternehmen an: Sie können eine Produktprobe einsenden oder vorbeibringen, damit wir überwachte Testläufe durchführen können, um Durchlaufzeiten, Ausbeute und Endqualität zu bewerten, bevor Sie die Investition bestätigen.
Nach Abschluss der Tests erhält der Kunde einen Bericht sowie eine Probe des getrockneten Produkts.
Sollte sich der Kunde für den Kauf eines Tauro-Trockners entscheiden, werden die Kosten für den Test vom Preis des Geräts abgezogen.

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