Omako iz suhih gob in mete

Zdaj že dobro vemo, kako dobro se gobe obnesejo pri pripravi omak in krem, s katerimi lahko okusite ali začinite prve jedi ali mesne jedi. Tukaj je zelo enostaven recept, ki ga lahko pripravite kadar koli: potrebujete le nekaj minut za pripravo gob...

Veganski sir: od indijskega do "parmezana"!

S suhim sadjem in malo drugega je mogoče poustvariti obvezen del veganske prehrane: okusen, kompakten sir, ki zelo spominja na parmezan. Zasnovan je po dietah, ki ga po izbiri ali potrebi ne uživajo, in dejansko postane ...

Mandlji v prahu, vendar nekuhani, tuna, malinov kis

Recept za suhe ribe, ki je lahek in eleganten tako po okusu kot po predstavitvi. Recept, ki ga je zasnoval in ustvaril kuharski mojster Piergiorgio Siviero. Sestavine Za morski list 1 morski list 30 g olupljenih mandljev 1 šparglji 4 cikorijeve puntarelle

Kruh s surovo čebulo

In kdo je rekel, da se morajo tisti, ki se odločijo za surovi režim, odpovedati kruhu? S pomočjo sušilnika lahko pripravite zelo okusen kruh, ki spremlja vsako jed, surovo ali drugo. Sestavine 1 skodelica lanenega semena 1 skodelica lanenih semen

Puhaste dobrote, delovni konj chefa Corellija

Govorimo o živilih, ki se kuhajo dlje časa (v primerjavi z običajnim kuhanjem), nato pa se z valjarjem zmehčajo v listnato testo, posušijo, razrežejo na majhne koščke in podušijo v loncu z vrelim oljem. Nenavadno, a zelo uporabno...

Granulirana kocka mesne zaloge, vedno v shrambi

Domača proizvodnja jušnih kock pomeni, da imamo zdrav izdelek, uravnoteženega okusa po naših željah ter popolnoma brez glutamata in različnih konzervansov! Razložili vam bomo, kako to narediti takoj. Sestavine 500 g izbranega mletega telečjega mesa 500...

Rižota al volo chefa Martina Berie

Pripravljene rižote lahko rešijo večerjo, ko pridemo domov utrujeni in z zamudo; seveda ne govorimo o rižoti, ki je zapakirana v vrečko in vzeta s police v supermarketu, ampak jo pripravimo sami, začenši z rižem...

Pet posušenih izdelkov, ki jih morate preizkusiti zdaj

Obstajajo izdelki, ki jih lahko resnično štejemo za osnove sušenja, ki jih je treba pripraviti in hraniti v kuhinji, pripravljene za uporabo in za ponovno pripravo, ko jih zmanjka. Jagode Uporabite sezonske, dišeče in zrele jagode...