Minestrone előkészítés, vitathatatlan "vacsora megmentő".

A fagyasztott minestrone otthon mindig nagy kényelmet jelent. És ahelyett, hogy fagyasztva, miért ne szárítva, a rendelkezésre álló szezonális zöldségekkel?

Összetevők
Hagyma
Sárgarépa
Zeller
Cukkini
Zöldbab
Borsó
Burgonya
(és annyi zöldséget, amennyit csak akar)

Eljárás
Tisztítsa meg és szeletelje fel a zöldségeket úgy, hogy mindegyik körülbelül egyforma vastag legyen (kivéve a borsót és a zöldbabot); távolítsa el a zöldbab két végét, és vágja kb. 2 cm-es darabokra; rendezzük el a zöldségeket a kosárkákban.

Program
P1 Automatikus (előnyös, mert a különböző minőségű zöldségeket együtt dolgozzák fel). Ellenőrizze a szárítási folyamat állapotát, és szükség esetén távolítsa el azokat a zöldségeket, amelyek hamarabb kiszáradnak (pl. sárgarépa).

Zárja a zöldségeket légmentesen záródó üvegekbe, és tárolja sötétben (ha tökéletesen megszáradtak, akár egy évig is eltarthatók).