Príprava Minestrone, nesporný "záchranca večere

Mať doma mrazenú minestrone je vždy veľká výhoda. A prečo si ju namiesto mrazenej nedopriať sušenú s dostupnou sezónnou zeleninou?

Zložky
Cibuľa
Mrkva
Zeler
Cukety
Zelená fazuľa
Hrášok
Zemiaky
(a toľko zeleniny, koľko chcete)

Postup
Zeleninu očistite a nakrájajte tak, aby bola približne rovnako hrubá (okrem hrášku a zelenej fazuľky); zelenej fazuľke odstráňte oba konce a nakrájajte ju na približne 2 cm kúsky; zeleninu rozložte do košíkov.

Program
P1 Automatické (výhodné, pretože rôzne druhy zeleniny sa spracúvajú spoločne). Skontrolujte stav procesu sušenia a v prípade potreby odstráňte zeleninu, ktorá sa suší skôr (napríklad mrkvu).

Zeleninu uzavrite do vzduchotesných sklenených pohárov a skladujte ju v tme (ak je dokonale vysušená, vydrží až rok).