Séchage des champignons : instructions de base faciles

Pour maintenir que bon parfum par champignons fraîchement récoltésla meilleure méthode est encore le séchage, qui non seulement le conservera pendant des mois mais le diffusera également dans toute la maison tant que vous le ferez sécher.
Après avoir nettoyé vos champignons frais comme expliqué dans un article précédent, coupez-les en tranches d'environ 5 mm et les placer sur les paniers du séchoir. Le champignon est historiquement l'un des produits les plus séchés et, pour cette raison, nous avons consacré une programme spécifique: le P2 Funghi e fette sottili.
Ensuite, démarrez la machine et laissez-la fonctionner jusqu'à ce que le cycle soit complet (18 h). Vérifiez l'état de séchage de vos champignons et conservez-les dans des bocaux propres et hermétiques, dans un endroit frais et sombre.