Cu fructe uscate și puțin altceva, este posibil să se recreeze o necesitate în dieta vegană: o brânză gustoasă, compactă, care amintește foarte mult de parmezan. Concepută pentru acele diete care prin alegere sau necesitate nu o consumă, devine de fapt o idee excelentă de a crea un aliment complet nou și sănătos pentru a alterna cu produsele lactate canonice!
Ingrediente
pentru 350 g brânză “parmezan”:
250 g fructe uscate (caju și nuci de pin)
250 ml apă
2 linguri de fulgi de drojdie nutritivă
¼ linguriță de sare
Șalote feliate subțire
Lămâie
Procedură
Înmuiați caju-urile timp de 4 ore. Odată înmuiate, se amestecă cu celelalte ingrediente și suficientă apă pentru a forma un amestec gros (250 ml de apă sau puțin mai mult este suficient). Întindeți amestecul peste coșurile uscătorului.
Program
Începeți programul P1 pentru 16/20 ore aproximativ (după 6 până la 8 ore de uscare, întoarceți amestecul și terminați uscarea până la consistența dorită).
A se păstra întotdeauna în borcane de sticlă bine închise, departe de lumină și căldură.
Rețetă de Sara Cargnello
blog.misvanilla.co.uk
Descoperiți linia de uscătoare concepute pentru bucătăria dumneavoastră: Tehnologia Tauro garantează un rezultat profesional și toată simplitatea pe care o căutați.
Aflați mai multe
Sistemele noastre exclusive stick foil, piese de schimb, recomandări de la noi: tot ce aveți nevoie pentru a completa și a vă face experiența de uscare de neuitat!
Aflați mai multe
Cărțile noastre de rețete: o mulțime de idei creative, idei de copiat, consilii utile și toate instrucțiunile pentru a aborda lumea uscării fără a face greșeli. Perfectă și pentru cei care nu dețin încă un Biosec: descoperiți-le pe toate!
Aflați mai multe