De la suc la napolitană de portocale

Aruncarea la gunoi pulpă de portocale care rămâne după suc este întotdeauna un pic de o inimă-topper: știu că poate fi reutilizat mulțumită uscătorului. Cum? Ușor de făcut, hai să vedem împreună.

Ingrediente
Ceea ce rămâne din pulpă după stoarcerea portocalelor
(bineînțeles, puteți începe și cu portocale întregi, decojite și amestecate în blender)

Procedura
Întindeți pulpa pe coșurile uscătorului, neapărat căptușite cu DrySilk sau hârtie de copt.

Program
P3 Biocrudist timp de aproximativ 2 ore

Pulpa uscată va deveni o napolitană care va fi depozitată într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei și la întuneric. Pentru a fi savurate ca atare, ca chipsuri sau pentru a decora mâncăruri și a aromatiza ceaiuri din plante.

Încercați-o și rulată și umplută cu ingrediente sărate (capere, fenicul și măsline negre!) sau dulci (de ce nu trei linguri de înghețată?). Yuummm!

Rețetă de Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/