Do sumo à bolacha de laranja

Deitar para o lixo polpa de laranja que permanece depois do sumo é sempre um pouco de cortar o coração: saber que pode ser reutilizado graças ao secador. Como? É fácil, vamos ver juntos.

Ingredientes
O que resta da polpa depois de espremer as laranjas
(claro que também pode começar com laranjas inteiras, descascadas e passadas no liquidificador)

Procedimento
Espalhe a polpa nos cestos da máquina de secar, necessariamente forrados com DrySilk ou papel vegetal.

Programa
P3 Biocrudista durante cerca de 2 horas

A polpa seca transformar-se-á numa bolacha que deve ser conservada num recipiente hermeticamente fechado, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz. Para saborear assim, como batatas fritas ou para guarnecer pratos e aromatizar tisanas.

Experimente-o também enrolado e recheado com ingredientes salgados (alcaparras, funcho e azeitonas pretas!) ou doces (porque não três bolas de gelado?). Yuummm!

Receita enviada por Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/