Rauwe wortelspaghetti met valeriaanpesto, rucola en zaaddozen

Niet zomaar spaghetti, maar een recept dat wil spelen met de texturen van de ingrediƫnten: de knapperigheid, de textuur van rauwe wortels en de viscositeit van pesto! Laten we het samen proberen. Ingrediƫnten (x 4 personen) Voor de lijnzaadwafels zaden.

Mini Pavlova, de koningin van het gebak

Pavlova is een damestaart, bestaande uit een meringuebodem, een crèmevulling en fruit: en je kunt hem maken met een exsiccator, jawel. Hier is het. Ingrediënten 100 g vers eiwit (zonder een spoortje dooier) 150 g...

Koken in diepvrieszakken: koken in een zak

Dat wil zeggen, je voedsel rehydrateren in de tas waarin je het droeg (tijdens de buitenexcursie). Gemak dient de mens, vind je niet? Het vergt wel een beetje inspanning stroomopwaarts, laten we eens kijken hoe. Ingrediƫnten Rijst b...

Tagliatelle met champignonsmaak, de non plus ultra

En als je al gedroogde paddenstoelen hebt, moet je nu de sprong wagen en noedels met paddenstoelensmaak maken - ook gedroogd, natuurlijk! Ingrediƫnten 20 g gedroogde paddenstoelen 400 g bloem voor verse pasta ca. 200 ml water 1 ei Procedure

Hoe champignons schoonmaken zonder ze te wassen!

Wist je dat paddenstoelen niet te vaak gewassen moeten worden omdat ze, net als een spons, de neiging hebben om vol te lopen met water? De beste manier om ze schoon te maken en de schimmel te verwijderen is door ze snel af te spoelen onder koud water en ze af te borstelen met een borsteltje.

Bereiding champignoncrĆØme poeder

Champignonroomsoep is een van die lekkernijen waarmee je een tweede gang vlees kunt begeleiden of een eenvoudige maar heerlijke veloutĆ© kunt maken. Op ƩƩn voorwaarde: je moet de gedroogde bereiding in huis hebben. En hoe doe je dat? Dat vertellen we je šŸ™‚ šŸ™‚

Bereiding voor gevriesdroogd beslag

Geen kant-en-klare zakken industriƫle aardappelpuree meer, waar niet veel aardappel in zit! Voor echte gedroogde aardappelpuree heb je heel weinig nodig: aardappelen, een beetje tijd en natuurlijk een goede droger!

De grote ostiek van het drogen: vijgen

Wil je een voorraad calcium, ijzer en kalium in zakformaat? Gedroogde vijgen zijn perfect om de honger te stillen en een goede calorische bijdrage te leveren in tijden van nood gedurende de dag! Ve...