Professionelle Trocknung für Konditoreiwaren.

Am 6. Oktober 2025 hatten wir das Vergnügen, zu Gast zu sein bei Varotto Srl, der historische Maßstab für die professionelle Ausstattung von Konditoreien, Bäckereien, Eisdielen, Bars und Restaurants.
Seit mehr als vierzig Jahren wählt Varotto sorgfältig die besten Marken der Branche aus und bietet seinen Kunden zuverlässige und leistungsstarke Arbeitsgeräte, pünktlichen Service und stets kompetente Unterstützung.

Zusammen mit dem Küchenchef Paolo Dalicandro, haben wir eine Kurs über die professionelle Trocknung von Konditoreiwaren, eine Gelegenheit, aus erster Hand das Potenzial einer Technik zu zeigen, mit der Rohstoffe und Kreativität aufgewertet und Produktionsprozesse optimiert werden können.

Das Treffen war auch ein Moment der direkten Konfrontation mit Fachleuten des Sektors, die mehr über die Verwendung der Trocknung für neue Texturen, Dekorationen und natürliche Inhaltsstoffe erfahren konnten, die in ihre Arbeit integriert werden.

Veranstaltungen wie diese sind eine wertvolle Gelegenheit für uns: Unterstützung unserer Händler mit Schulungen und gemeinsamen Experimenten bedeutet die Verbreitung einer Kultur des bewussten, professionellen und qualitätsbewussten Trocknens.