Unsere Rezeptbücher: viele kreative Ideen, Ideen zum Nachmachen, nützliche Hinweise und alle Anleitungen, um sich der Welt des Trocknens zu nähern, ohne Fehler zu machen. Ideal auch für alle, die noch keinen Biosec besitzen: Entdecken Sie sie alle!
Schalten Sie Ihren Trockner nur ein, um Äpfel und Pilze zu machen? Haben Sie Lust, Ihren Trockner optimal zu nutzen? Diese Grundkurs zeigt Ihnen die vielen Zubereitungen, die Sie mit dem Trockner machen können.
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Wenn Ihr Trockner immer an ist, stellen Sie ihn auf die Probe. Der Kurs für Fortgeschrittene führt Sie in komplexere Zubereitungen ein.
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Techniken und Rezepte von Chefkoch Stefano Masanti
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Entdecken Sie alle Grundlagen des Trocknens in dem neuen Kurs mit Livio Zanon Santon und Chef Dalicandro + Buch Gente Che Essicca.
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66 Rezepte. Tipps und Techniken zum Bewahren und Genießen der Essenz von Lebensmitteln
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Ein brandneuer praktischer Leitfaden zum Auffinden und Erkennen von Pilzen, verfasst von Nicolò Oppicelli, der sich seit 20 Jahren für Pilzarten begeistert und sie erforscht
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