Od džusu k pomerančové oplatce

Vyhazování do koše pomerančová dužina která zůstává po šťávě je vždycky tak trochu zázrak: vězte, že lze opakovaně použít díky sušičce. Jak? Snadno, pojďme se na to společně podívat.

Složení
Co zůstane z dužiny po vymačkání pomerančů
(samozřejmě můžete začít i s celými pomeranči, oloupanými a rozmixovanými v mixéru).

Postup
Rozprostřete dužinu na koše sušičky, nezbytně vyložené DrySilkem nebo pečicím papírem.

Program
P3 Biocrudist asi 2 hodiny

Z vysušené dužiny se vytvoří oplatka, která se skladuje v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě a ve tmě. Takto ji lze konzumovat jako chipsy nebo k ozdobení pokrmů a ochucení bylinkových čajů.

Vyzkoušejte ji také srolovanou a plněnou slanými (kapary, fenykl a černé olivy!) nebo sladkými (proč ne tři kopečky zmrzliny?) přísadami. Yuummm!

Recept Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/