Syrové plněné houby se sušičkou

Pokud chcete vychutnat si syrovost čerstvě nasbírané houby, našli jsme pro vás recept. Ingredience byste už měli mít v lednici (nebo na zahradě!), takže pokud jste se vrátili z lesa s pořádným úlovkem hub, můžete se už pustit do práce!

Složení
(pro 2 osoby)
10 hub
2 nakrájené stonky celeru
1 nastrouhaná mrkev
1 cibule, nakrájená nadrobno
1 nastrouhaná cuketa
2 polévkové lžíce oleje
2 polévkové lžíce agáve
2 stroužky česneku
bazalka
haly
pepř
balzamikový ocet

Postup
Očistěte houby a odstranit stopku, která bude rozdrcený e smíšené s cibulí, mrkví, celerem a cuketou. Poté tuto směs ochuťte olejem, agáve, česnekem, bazalkou, solí, pepřem a trochou balzamikového octa a nechte marinovat. Touto směsí naplňte hlavičky žampionů.

Program
Dejte je v exsikátoru po dobu 3 hodin s program P3 (vhodné pro hrubiány, protože zajišťuje, že teplota potravin uvnitř sušičky nikdy nedosáhne 40°).

Recept Sara Cargnello
blog.misvanilla.co.uk