Tagliatelle s hubovou príchuťou, non plus ultra

A ak ste už huby usušili, musíte teraz urobiť skok a pripraviť rezance samozrejme s vôňou húb sušené ich tiež!

Zložky
20 g sušených húb
400 g čerstvej múky na cestoviny
približne 200 ml vody
1 vajce

Postup
Zmiešajte sušené huby do prach druh múky.
V miske (alebo v planetárnom mixéri) zmiešajte múka,. hubový prášok, l'vajcia avoda (tú dávkujte po troškách, kým nevznikne pevné, ale pružné cesto). Nechajte ho 10 minút odpočívať pod utierkou a potom ho rozvaľkajte na plát hrubý asi pol centimetra. Teraz tento plát prejdite cez valček na rezance, vytvorte z cesta malé hniezda a vložte ich do košov sušičky.

Program
Spustenie programu P5 Čerstvé cestoviny.
Po ukončení sušenia (približne 16 hodín) nechajte pastu niekoľko hodín pri izbovej teplote a potom ju uzavrite do vzduchotesných nádob chránených pred svetlom a vlhkosťou.