Sélection et utilisation des programmes

DRYSET PRO S'EN OCCUPE

BIOSEC est équipé du système électronique exclusif Dryset Pro, qui garantit une gamme complète, simple et efficace de programmes adaptés à chaque type d'utilisation et de produit. Les programmes sont conçus en tenant compte de toutes les variables impliquées dans le processus de séchage.

En particulier, ils se distinguent par :

combinaison de températures de fonctionnement pendant différentes périodes de temps ;
alternance de différents vitesse du ventilateur et fait une pause ;
durée spécification des programmes en heures.

Tous les programmes décrits ci-dessous indiquent la durée en heures (H), celles qui sont marquées du symbole MN comprennent également une phase de entretien final. Pour modifier la durée des programmes, veuillez vous reporter à la section Minuterie à la page 8.

Les images sont incluses à des fins d'illustration.

Dryset Pro.
Vous trouverez toutes les icônes des programmes directement sur l'étiquette entourant l'écran.

Sélectionnez votre programme préféré et... bon séchage !

Les produits traités, une fois ont atteint le degré maximal de séchage possible, ils ne se modifient PAS davantage, ne brûlent pas et ne s'altèrent pas, même si vous les oubliez dans le sèche-linge allumé.

PROGRAMMES PRÉÉTABLIS

P1- Automatique: est le programme le plus simple et le plus polyvalent. Si vous ne savez pas comment procéder, si c'est la première fois que vous utilisez BIOSEC ou si vous avez tout simplement un produit si spécial qu'il n'entre dans aucune autre catégorie, sélectionnez P1. température maximale atteinte 55°C - H : 30h+MN

P2- Champignons et fines lamelles: parfait pour les champignons et les produits qui ne sont pas trop aqueux, à sécher en fines tranches (4-6 mm), comme les pommes, les poires, les courgettes, les aubergines, etc. température maximale atteinte 50°C - H : 18h+MN

P3- BioCrudist: spécialement conçu pour les adeptes de l'alimentation crue. BioCrudiste touche 42°C de la température au cours des deux premières heures, pour ensuite descendre à 40°C. En raison de son extrême délicatesse, il est également excellent pour les herbes aromatiques et médicinales. température maximale atteinte 42°C - H : non défini (à arrêter lorsque le degré de séchage souhaité est atteint).

P4- Superhot: est le plus chaud, à la limite de la cuisson (on parle de cuisson à partir de 70 degrés). Il est idéal pour les produits qui contiennent beaucoup d'eau à éliminer, comme les tomates, les abricots et les prunes, mais aussi parfait pour la viande et le poisson car il ralentit la croissance bactérienne. Enfin, il est parfait pour meringues, qui nécessiterait un processus délicat et assez long dans le four : la précision de la température et la ventilation de BIOSEC empêcheront les brûlures indésirables, tandis que votre four restera libre pour tout autre usage - température maximale atteinte 68°C - H : 24h+MN

P5- Pâtes : est un programme spécialement conçu pour le traitement des pâtes fraîches, grâce à la combinaison d'une température adaptée et d'une ventilation douce pour éviter les fissures à la surface du produit. Toutefois, il faut avoir l'œil pour vérifier le degré de séchage souhaité au cas par cas et pour chaque type de préparation. température maximale atteinte 30°C - H : 16h+MN

P6- Économie : Dédié à ceux qui accordent une attention particulière à l'écologie et au portefeuille, ou qui ont toujours mille appareils en marche : sélectionnez le programme P6, des temps de séchage légèrement plus longs correspondront à une économie plus que proportionnelle. Également parfait pour campings, camping-cars ou hôtels, lorsque la disponibilité de l'énergie électrique est limitée : le P6 consomme un maximum de 270 W. température maximale atteinte 45°C -H : indéfini (à arrêter lorsque le degré de séchage souhaité est atteint).

P7- Silencieux : est le programme le plus approprié pour la nuit ou pour tous ceux qui utilisent BIOSEC sur les lieux de travail, afin de réduire le bruit au minimum. La vitesse du ventilateur est spécialement conçue pour une réduction maximale du bruit, sans perte d'efficacité ! Essayez-le avec tous les produits légers et minuscules (safran, petites feuilles, etc.) qui pourraient s'envoler avec les autres programmes - température maximale atteinte 45°C -H : 48h+MN

PROGRAMMES SANS LIMITE DE TEMPS

Pour tous ceux qui souhaitent avoir plus de contrôle sur la sélection de la température, BIOSEC offre également programmes t1 à t5, qui garantissent des températures de fonctionnement comprises entre 20°C et 60°C.

Programmes t1 à t5 travaillent intelligemment, en alternant la température de fonctionnement et la ventilation froide pour garantir le meilleur résultat. Il n'y a pas non plus de limite de tempsil sera toujours nécessaire d'arrêter le BIOSEC lorsque le degré d'assèchement souhaité sera atteint ou régler la minuterie selon le paragraphe dédié (voir page 8).

FONCTIONS AVANCÉES : pour un meilleur contrôle de la température

Les programmes P7, t1 et t5 peut être réglé pour une régulation personnalisée de la température, avec trois modes de ventilation différents.

P7 d'avoir un ventilation toujours lente et donc plus économe en énergie et moins de mouvement d'air, convient également aux matériaux plus légers comme les herbes, les fleurs et les produits en feuilles.
t1 de toujours avoir le ventilation maximale. Avec ce programme, la température n'augmentera jamais de plus de 25 degrés au-dessus de la température ambiante, même si elle est réglée plus haut. Convient aux produits très aqueux.
t5 d'avoir un ventilation modulée automatiquement sur la base de la température ambiante et de la température de consigne. Valable pour la plupart des produits.

Comment utiliser la fonction avancée :

Choisissez un programme parmi P7, t1 et t5. Démarrez-le normalement, puis appuyez simultanément sur les boutons SET et ON/OFF pendant 5 secondes jusqu'à ce qu'un chiffre clignotant apparaisse, qui correspond à la température de fonctionnement. Modifiez la température en appuyant de manière répétée sur le bouton SET pour l'augmenter ou sur le bouton ON/OFF pour la diminuer, jusqu'à ce que la température souhaitée s'affiche. Une fois la température souhaitée affichée, attendez quelques secondes sans rien appuyer : le BIOSEC mémorisera cette température comme nouvel objectif de programme, à suivre indéfiniment, à moins qu'une minuterie ne soit programmée (voir page 8).
La température ainsi réglée est réinitialisée au réglage d'usine lorsque l'alimentation électrique est interrompue.

Dans tous les cas, il faut se rappeler que la température de l'air chauffé ne correspond pas à la température du produit réel, qui est toujours inférieure d'une dizaine de degrés à celle-ci.

Tous les programmes ont été créés après des années d'expérience et de retour d'information des clients. Toutefois, vérifiez toujours que le produit que vous séchez est bien sec avant de le stocker. En cas de doute, laissez-le sécher quelques heures de plus avant de terminer le cycle.
Nous vous invitons à expérimenter vos recettes et, si vous le souhaitez, à les partager avec nous ou avec la communauté Facebook Gente che Essicca.

TABLEAU RÉCAPITULATIF DU PROGRAMME DRYSET PRO

PROGRAMME	DISPLAY	TEMP. MAX. ACHEVÉ REACHED	H - heures -	MN - entretien -	VENTILATION
Automatique		55°C	30	Oui	variable
Champignons et fines lamelles		50°C	18	Oui	variable
Bio Crudiste		42°C	indéfini	–	variable élevée
Superchaud 68°C		68°C	24	Oui	variable
Pâtes		30°C	16	Oui	variable lente
Économie		45°C	indéfini	–	variable
Silence * Température réglable		45°C *	48	Oui	lent
Manuel 20°C * Température réglable		20°C *	indéfini	–	haut
Manuel 30°C		30°C	indéfini	–	variable élevée
Manuel 40°C		40°C	indéfini	–	variable
Manuel 50°C		50°C	indéfini	–	variable moyenne
Manuel 60°C * Température réglable		60°C *	indéfini	–	variable lente