BIOSEC PRO es el secador profesional más avanzado de Tauro: display táctil a color, puerta de doble cristal, control electrónico de humedad y sistema de recirculación de aire, Wi-Fi para la gestión remota de todos los procesos.
Un cuidado diseño, fruto de más de 30 años de experiencia en secado, y un completo equipamiento tecnológico hacen de BIOSEC PRO la máquina perfecta para crear productos deshidratados naturales, sin adulterar y con un alto valor añadido.
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Construcción aislada para una mayor eficiencia y un mayor ahorro de energía, resultados más rápidos y la más alta calidad del producto.
Gracias al sensor de humedad integrado, BIOSEC PRO controla y gestiona de forma autónoma la recirculación y eliminación del aire saturado de humedad.
La secadora profesional BIOSEC PRO está equipada con una serie de programas automáticos que hacen que el proceso de secado sea sencillo y directo, dejándole libertad para decidir qué parámetros necesita para su producto.
Elija la temperatura, la duración, la humedad y la ventilación. Establezca sus propios pasos y cree su propio proceso de secado.
12 estantes 40x60x1,5 cm
3 m2 de superficie útil
2,0 kW temperatura de funcionamiento monofásico hasta 70°C
8 programas personalizables
Sistema SMART-DRY optimización de procesos y ahorro de energía
Wi-Fi sistema de control remoto
RAYOS UV-C sistema de higienización del aire
2 rejillas internas
3 cestas caja para hierbas y masas vegetales - 40x60x11 cm
VASSOI estantes disponibles con malla gruesa o fina
ANTIADHERENTES hojas, redes y bandejas para facilitar el proceso
Número de estantes: 12
Dimensiones del estante: 60×40 cm
Altura del borde del estante: 1,5 cm
Distancia entre estantes: 3 cm
Superficie útil total: 3 m2
Dimensiones exteriores (AnxAlxPr): 65x56x90 cm
Energía térmica: 2,0 kW monofásico
Control de temperatura: sistema electrónico con pantalla táctil en color de 3,5”
Regulación de la eliminación del aire húmedo: automático y ajustable
Peso en vacío de la máquina: 62 kg
Potencia total (kW): 2,1
Potencia térmica (kW): 2,0
Tensión (V): 230
Tipo de enchufe: Schuko 16 A
El sistema Smart-Dry es un kit opcional para BIOSEC PRO que proporciona múltiples ventajas. El kit Smart-Dry ajusta automáticamente el equilibrio entre el aire entrante y saliente en función de la humedad interna, optimizando la gestión de todo el sistema y permitiendo el reposo de los productos, si es necesario, y la redistribución de la humedad. El resultado es un considerable ahorro de energía (incluso del 40%) y un proceso de secado aún más equilibrado, suave y uniforme en el mismo tiempo de trabajo. Indispensable para el secado de pasta, es adecuado y recomendable para la mayoría de procesos y productos, especialmente los más valiosos.
El módulo Wi-Fi permite controlar a distancia todas las funciones de BIOSEC PRO, desde cualquier dispositivo: smartphone, tablet, PC o mac. Inicio, pausar o detener por completo el proceso de secado, gestionar e monitor temperatura y humedad, crear y renombrar su programas personalizados.
Todo, desde un simple aplicación dedicada. Y si no hay red donde trabajas, no hay problema: BIOSEC PRO crea su propia Wi-Fi a la que puedes conectarte.
Al añadir el sistema Wi-Fi opcional, la secadora también adquiere prestaciones de Industria 4.0, ya que puede interconectarse a la red de la empresa.
Con el sistema Wi-Fi, puede registrar el progreso de los ciclos de secado y almacenarlos para poder consultarlos incluso más adelante con fines de seguimiento de lotes.
Tendrá acceso a funciones adicionales no visibles desde la visualización clásica. Una guía rápida de lo que está viendo y la posibilidad de crear recetas personalizadas más fácilmente.
Configuración estándar de BIOSEC PRO, disponible en malla gruesa o fina. 12 estantes de acero inoxidable AISI 304, aptos para el contacto con alimentos.
Dedicado al secado de hierbas, hojas y masas vegetales voluminosas.
Versatilidad y eficacia.
El equipo puede configurarse en función de las necesidades de producción.
Láminas antiadherentes de PTFE (Teflon®), aptas para el contacto con alimentos.
Indispensable para secar alimentos acuosos, purés, hojas y flores, productos azucarados y finos que tienden a pegarse a los estantes. Lavable y reutilizable.
Redes fabricadas en PP (Polipropileno), aptas para el contacto con alimentos, polivalentes aptas para productos loncheados.
Proporcionan antiadherencia y no obstruyen el flujo de aire. Se pueden apilar dos redes DrySilk, duplicando la capacidad de BIOSEC PRO. Lavable y reutilizable.
Exclusiva bandeja de silicona Platinum Made in Italy para el secado de masas líquidas.
Ideal para purés, yogures, cueros de frutas y preparaciones semilíquidas. Lavable y reutilizable.
Sea cual sea el motivo que le ha llevado a descubrir el mundo del secado, aquí encontrará ideas y la experiencia de primera mano de quienes lo han probado antes que usted.
La potencia expresada en kW expresa el consumo máximo de energía cuando los elementos calefactores y los ventiladores funcionan a pleno rendimiento. El consumo exacto depende principalmente de la temperatura ambiente fuera de la máquina y de la cantidad de humedad total del producto que se está secando, la mayor parte de la cual debe eliminarse en las primeras horas de secado. Recuerde que el secado es un proceso que tiende al equilibrio y que, en las primeras horas de secado, el objetivo es eliminar la mayor cantidad de agua posible, especialmente la presente en cualquier superficie húmeda del producto. De este modo, la humedad se elimina de forma llamativa al principio, y luego cada vez más lentamente, por lo que la temperatura en el interior de la máquina tenderá a ser más baja al principio, para luego estabilizarse. Por ello, el consumo de electricidad será mucho mayor al principio, para luego disminuir considerablemente con el paso del tiempo.
La humedad se elimina en la habitación donde haya colocado la secadora, que por esta razón debe ser suficientemente grande y estar bien ventilada.
Sí. Si seca para revender el producto secado, necesitará un espacio dedicado que cumpla la legislación europea sobre seguridad e higiene de los entornos de transformación de alimentos y de los productos alimenticios (Reglamento CE 852/2004 en el momento de redactar este documento) mediante la adopción de un plan de control según el sistema H.A.C.C.P. Este espacio no tiene por qué ser de uso exclusivo del secadero, pero debe cumplir la normativa vigente.
No. Biosec Pro está listo para usar. Basta con sacarlo de su embalaje, colocarlo en el espacio previsto para ello y enchufarlo.
La función RH (humedad relativa) de Biosec Pro está diseñada para mantener bajo control el nivel de humedad del aire en el interior del secador. La humedad del producto puede medirse con instrumentos especiales, diferentes y específicos para cada tipo de alimento deshidratado.
Biosec Pro ofrece la posibilidad de programar la duración del ciclo de secado, al final del cual el secador se apaga completamente o activa el modo 'Conservación', para mantener en todo momento un mínimo de ventilación y evitar que el producto se rehidrate con la humedad estática del aire.
Si elige el sistema Wi-Fi opcional, podrá comprobar el estado de funcionamiento de la secadora desde cualquier dispositivo. De este modo, tendrá siempre bajo control la temperatura, la humedad, la hora, etc. Modificar los parámetros individuales y encender o apagar la máquina son funciones esenciales que solo pueden realizarse en persona, en presencia de la propia secadora.
