| PRODUCTO | PREPARACIÓN | EMPLEO | TIEMPO Y HORARIO |
|---|---|---|---|
| PASTA | El tiempo de secado depende en gran medida del tipo de preparación, el grosor y la presencia de rellenos. | Todos los formatos, rellenos y sin rellenar. | P5 |
| MERINGUES | Forre las cestas con una hoja de papel de horno. Prepare la masa y coloque los merengues dentro del secador. | Para consumo directo o en todas las preparaciones de pastelería. | P4 |
