Se sušeným ovocem a máloco jiného, je možné znovu vytvořit nezbytnou součást veganské stravy: chutný, kompaktní sýr, který velmi připomíná parmezán. Je koncipován pro ty, kteří ho z vlastní volby nebo nutnosti nekonzumují, a stává se tak vlastně skvělým nápadem, jak vytvořit zcela novou a zdravou potravinu, kterou lze střídat s kanonickými mléčnými výrobky!
Složení
na 350 g sýra "parmezán":
250 g sušeného ovoce (kešu a piniové oříšky)
250 ml vody
2 polévkové lžíce vloček z výživného droždí
¼ čajové lžičky soli
Tenké plátky šalotky
Lemon
Postup
Kešu oříšky namočte na 4 hodiny. Po namočení je rozmixujte s ostatními přísadami a dostatečným množstvím vody, aby vznikla hustá směs (stačí 250 ml vody nebo trochu více). Směs rozetřete po koších sušičky.
Program
Zahájení programu P1 po dobu 16/20 hodin přibližně (po 6 až 8 hodinách sušení směs otočte a dosušte do požadované konzistence).
Vždy skladujte v těsně uzavřených skleněných nádobách mimo dosah světla a tepla.
Recept Sara Cargnello
blog.misvanilla.co.uk
Czech 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Slovak