Sušenje marelic

Sušenje marelic ni enostavno! Upoštevajte le dva osnovna vidika, kot sta velikost in temperatura, in ko jih posušite, boste dobili odlične prigrizke, ki jih lahko prenašate in jeste kadar koli v dnevu.

Sestavine
veliko marelic (srednje velike in dobro dozorele)

Postopek
Če je najdaljša stranica marelice večja od 4 cm, se bo pokvarila, še preden se posuši, zato jo raje pustite pri miru (razen če jo želite narezati na 5 mm tanke rezine ali majhne koščke, potem v redu). Marelice običajne velikosti je treba odpreti na pol, izkoščičiti in položiti s trebuhom navzgor v košare sušilnega stroja (brez papirja za peko ali Drysilka).

Program
Izberite program okoli 50° (po potrebi tudi več), t4 ali t5 za 48/60 ur.
Priporočljivo je, da jih občasno preverite, saj če med pregledi spremenijo videz, to pomeni, da morajo še vedno izločati vodo. Test 9: stisnite trebušček marelice, ki mora biti trd.
Nato jih shranite v hermetično zaprtem steklenem kozarcu.