Sušenje ljudi
MESO IN RIBE
| IZDELEK | PRIPRAVA | ZAPOSLITEV | ČAS IN URNIK |
|---|---|---|---|
| MESO | Najbolj primerno je pusto meso. Maščoba ogroža postopek in kakovost končnega izdelka. Tudi časovni potek se lahko precej razlikuje glede na vrsto in debelino predelanega mesa. | Za pripravo suhega govejega mesa, zrezkov, pa tudi mesnih kock in živalskih palic. | P4 |
| FISH | Lavarello (znan tudi kot bela riba), agone, missoltini itd. Obdelava, ki se ne razlikuje od predelave mesa, časovno zelo različna, odvisno od sorte in velikosti. | Za neposredno uživanje, kot predjedi ali tipične jedi. | P4 |
Slovenian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak