Aprašymas
Aprašymas Video kursas apie pažangų džiovinimą:
Jei jūsų džiovyklė visada įjungta, išbandykite ją. Pažengusiųjų kursuose susipažinsite su sudėtingesniais preparatais.
Džiovyklė - tai kamera, kurioje temperatūra yra daugiau ar mažiau pastovi ir kuri gali būti vertinga pagalbinė priemonė tam tikruose paruošimo procesuose, pakeičianti kitus įrankius arba pagreitinanti tam tikrus etapus. Šefas Dalicandro išsamiai paaiškins šių patiekalų ruošimo būdus ir pagrindinius žingsnius. Jis parodys rezultatus ir papasakos, kaip jis pradėjo dirbti su kai kuriais preparatais, pasidalins savo ilgamečių eksperimentų rezultatais.
Eksperimentavimas - tai rezultatų vertinimas, supratimas, kaip produktas transformuojamas ir išsaugomas. Prieš baigiant procesą reikia atsižvelgti į daugybę parametrų. Negalima sustoti ties nepageidaujamais rezultatais, bet reikia žinoti, kaip juos analizuoti.
Reikia nepamiršti, kaip džiovyklė veikia maistą, ir visada pasverti privalumus ir trūkumus. Negalime visko padaryti su eksikatoriumi. Visada turime nepamiršti, kam jis sukurtas.
Bus nedidelė papildoma staigmena!
KURSŲ PROGRAMA:
- 1. Candying
2. Makaronai
3. Dūmimas
4. Sausas Šlapias sausas sausas
5. Sorbetas be pridėtinio cukraus
6. Ryžiai
7. Paruošti patiekalai
8. Porkbushi
9. Sali
10. Išgrynintas sviestas
11. Infuzijos
12. Grūdintas šokoladas
13. Juodieji česnakai
14. Juodosios kalkės
15. Jogurtas
16. Tirpi kava
17. EXTRA: staigmena!
Reklaminis pasiūlymas: ADVANCED DRYING vaizdo kursas už 80,00 € vietoj 100,00 € - prieiga prie kurso 6 mėnesius
Lithuanian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak