Mini Pavlova, pyragų karalienė

Pavlova - tai moteriškas pyragas, kurį sudaro pagrindas iš Bezešviai, a grietinėlės ir vaisių įdaras: taip, tai galima padaryti naudojant eksikatorių. Čia jis yra.

Sudedamosios dalys
100 g šviežio kiaušinio baltymo (be mažiausio trynio pėdsako)
150 g smulkaus arba cukraus pudros
keli lašai citrinos sulčių
šviežia plakta grietinėlė
laukinės braškės
šviežių mėtų lapeliai

Procedūra

Kiaušinių baltymus supilkite į plieninį, stiklinį arba, dar geriau, varinį dubenį. Pradėkite plakti baltymus įlašinę vos kelis lašus citrinos, kol kas nedėkite cukraus, o pradėkite plakti nedideliu greičiu ir pamažu jį didinkite. Kai bus įpiltas visas cukrus, o bezė taps balta, graži ir tvirta, ji bus paruošta.
Džiovyklės krepšelius išklokite kepimo popieriumi arba "DrySilk" ir konditeriniu maišeliu suformuokite apskritimus, o paskui palei pirmojo kraštą nubrėžkite antrąjį rinkinį, kad suformuotumėte mažus krepšelius.

Programa
Programa P4 - Labai karšta 68 laipsnių temperatūra 14 valandų.

Tuomet nuimkite nuo popieriaus, užpildykite juos plakta grietinėle, sudėkite braškes ir mėtų lapelius, pabarstykite cukraus pudra ir voila, paruošta!