Maso a ryby

MASO A RYBY

VÝROBEKPŘÍPRAVAZAMĚSTNÁNÍČAS A ROZVRH
MEATNejvhodnější je libové maso. Tuk ohrožuje proces zpracování a kvalitu konečného výrobku. Časový průběh se také může značně lišit v závislosti na druhu a tloušťce zpracovávaného masa.K přípravě sušeného hovězího masa, steaků, ale také masových kostek a tyčinek.P4
RYBALavarello (známé také jako bílá ryba), agone, missoltini atd. Zpracovává se způsobem ne nepodobným masu, časování je velmi variabilní v závislosti na odrůdě a velikosti.K přímé konzumaci, jako předkrm nebo typický pokrm.P4

Maso a ryby