Prin uscarea roșiilor bune, vom avea întotdeauna în cămară ingredientul perfect pentru a pregăti un sos tipic de vară pe care să îl savurăm pe tot parcursul anului!
Ingrediente
roșii cherry uscate
apă
oțet
brânză parmezan
busuioc
ulei
condimente și arome după dorință
Procedură
Se aleg de preferință roșii mici (datterino, ciliegino, Piccadilly sau San Marzano), se taie în două pe lungime (aproximativ 1 cm grosime) și se pun în uscător timp de 2 până la 3 zile, în funcție de grosime.
Pentru a prepara pesto, se înmoaie roșiile cherry uscate în puțină apă caldă cu o linguriță de oțet timp de aproximativ 20 de minute, se scurg și se usucă. Se toacă roșiile cherry într-un blender cu parmezanul, busuiocul și alte arome (usturoi, capere, anșoa, măsline etc.) și se adaugă uleiul. Se poate păstra în borcane de sticlă la frigider timp de câteva săptămâni, acoperit cu ulei.
Program
t4-t5 pentru 30/48h
Descoperiți linia de uscătoare concepute pentru bucătăria dumneavoastră: Tehnologia Tauro garantează un rezultat profesional și toată simplitatea pe care o căutați.
Aflați mai multe
Sistemele noastre exclusive stick foil, piese de schimb, recomandări de la noi: tot ce aveți nevoie pentru a completa și a vă face experiența de uscare de neuitat!
Aflați mai multe
Cărțile noastre de rețete: o mulțime de idei creative, idei de copiat, consilii utile și toate instrucțiunile pentru a aborda lumea uscării fără a face greșeli. Perfectă și pentru cei care nu dețin încă un Biosec: descoperiți-le pe toate!
Aflați mai multe