Pão de cebola crua

E quem disse que aqueles que escolhem um regime crudista tem de renunciar ao pão? Graças ao secador, é possível preparar um pão muito bom para acompanhar qualquer prato, cru ou não.

Ingredientes
1 chávena de sementes de linhaça
1 chávena de sementes de girassol
5 cebolas vermelhas grandes
60 ml de molho tamari ou shoyu
½ chávena de óleo EVO

Procedimento
Moa ou misture as sementes de linhaça e de girassol, corte as cebolas em rodelas finas com uma mandolina ou um processador de alimentos e misture-as com a farinha de sementes numa tigela. Adicione o óleo e o molho de soja e amasse com as mãos até obter uma massa homogénea. Estenda a massa, que ocupará mais ou menos 2 tabuleiros da máquina de secar.

Programa
Programa P3 BioCrudista durante 5/6 horasVire a folha e deixe secar durante mais 4 horas.

O pão está pronto e pode ser conservado no frigorífico durante alguns dias.