Fruit leather (but also with vegetables, cocoa, nuts...)

Creare queste sfoglie di frutta o verdura essiccate è davvero la cosa più facile del mondo e lo è altrettanto mangiarle!! Quindi preparatele e fatene scorta prima che vi venga l’acquolina in bocca 😉

Ingredients

Banane e melagrane (quello rosso)
Frullare banane mature e chicchi di melagrana in proporzione di 1:1 (una banana per ogni melagrana).
Frullare tutto, stendere su fogli antiaderenti o carta forno ed essiccare per il tempo necessario.

Cachi e noci (quello giallo)
Frullare dei cachi e poi aggiungere alcune noci di macadamia nel frullatore e, se gradite, anche delle proteine in polvere (del siero di latte, o di canapa, soia, riso), ma non troppe perché quando si pedala o si cammina, il carboidrato DEVE essere il macronutriente numero uno da assimilare.

Cavolo e cacao (quello verde)
Frullare foglie di cavolo nero pulite, con coste e tutto. Aggiungere mango in proporzione di 1:1 e qualche fava di cacao. Stendere ed essiccare.

Programme
t5 per una nottata di lavoro e otterremo un foglio che in origine era spesso circa 5mm.