Omáčka ze sušených hub a máty

Nyní je již dobře známo, jak houby se dobře hodí k přípravě omáčky e krémy k ochucení nebo dochucení prvních chodů nebo masových pokrmů. V této souvislosti navrhujeme velmi snadný receptkdykoli: stačí, když si kdykoli po vysušení dříve některé houby (v tomto případě kolíky) a zbytek se (téměř) postará sám o sebe.

Složení
sušené houby chiodini 50 g
jeden stroužek česneku
4 polévkové lžíce oleje
rajčatové pyré
šťáva z poloviny citronu
haly
pepř
lístky máty

Postup
Namáčení sušených hub* ve vlažné vodě po dobu nejméně tří hodin. Poté je připravte hnědá v hrnci s česnekem a olejem, přidejte 4 lžíce rajčatového protlaku a šťávu z poloviny citronu. Poté podle potřeby osolte a opepřete. Vařte na mírném ohni asi 30 minut; pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zředit několika lžícemi zeleninového vývaru.

Těsně před podáváním přidat a asi deset lístků máty opláchněte a rozdrťte rukama.

Užijte si jídlo!

Program
*Jak sušení hub najdete v různých receptech v této sekci, ale pro vaše pohodlí bychom vám rádi připomněli, že je zde speciální Program P2, na kterém se bude pracovat asi 18 hodin.