vaša sušička na veľtrhu za špeciálnu cenu

Samozrejme, sušenie doma.

Zistite, ako skladovať bez odpadu pomocou sušeniekaždý deň v našom stánku.
Objavte všetky základy sušenia s Liviom Zanonom Santonom, šéfkuchárom Dalicandrom a zamestnancami spoločnosti Tauro Essiccatori.

Kedy?
Sobota 27. septembra 2025 10:00 - 22:00
Nedeľa 28. septembra 2025 10:00 - 18:00 hod.

Kde?
CESENA FAIR Piazzale Ezio Vanoni - Cesena FC
Vstup zdarma
V stánku sušičiek Tauro

OBJAVTE PROGRAM

Neprehliadnuteľné sušiace workshopy so šéfkuchárom

Tešíme sa na stretnutie s vami v našom stánku, aby sme 6 workshopov so šéfkuchárom DalicandromToto je príležitosť dozvedieť sa o vedomom používaní sušičky: ako si ju vybrať, ako nerobiť chyby a čo s ňou môžete robiť každý deň v kuchyni.

Rozhovor priamo so šéfkuchárom Dalicandrom
Rozhovor s Liviom Zanonom Santonom, majiteľom spoločnosti Tauro Essiccatori
Prístup k špecializovaným zľavám
Ochutnávka malých vzoriek

Pre tých, ktorí sú zvedaví, pre tých, ktorí už začali, pre tých, ktorí chcú urobiť skok.

Nižšie je uvedený úplný program podujatí na stánku šéfkuchára.

Kompletný program seminárov

- Sobota 27. septembra -

1. Sušenie: kde začneme? | 11:30 - 12:30
Pre začiatočníkov, ktorí chcú pochopiť trochu viac a vykročiť správnou nohou.

Zobraziť podrobnosti

Ako si vybrať sušičku
Rozdiel medzi metódami (slnko, rúra, elektrina)
Príprava a rezanie
Ideálne teploty
Blanšírovanie a predbežná úprava

2. Prečo to nefunguje tak, ako som očakával? | 13:30 - 14:30
Pre tých, ktorí to už vyskúšali, ale majú pochybnosti, pre tých, ktorí počuli povesti, alebo pre tých, ktorí dosiahli nežiaduce výsledky.

Zobraziť podrobnosti

Kedy je jedlo suché?
Nepriatelia sušenia: plesne, hmyz a náhlenie
Ideálne skladovanie
Bežné chyby, ktorým sa treba vyhnúť
Pomer hmotnosť/suchosť a trvanlivosť

3. Čo ak je sušička kľúčom k tomu, aby ste dokázali (oveľa) viac? | 15:30 - 16:30
Pre tých, ktorí chcú objavovať nové nápady, recepty a inšpiráciu.

Zobraziť podrobnosti

Občerstvenie a čipsy
Koreniny, bylinky a dochucovadlá
Rehydratácia, do čoho?
Samovýroba a šetrenie
Vyzdvihnutie chutí

- nedeľa 28. septembra -

4. Sušenie pre zdravú výživu | 11:30 - 12:30
Pre tých, ktorí chcú ľahké, bezpečné a skladovateľné potraviny bez prídavných látok.

Zobraziť podrobnosti

Ideálne teploty
Keď sa potravina suší
Ako dlho vydržia sušené potraviny
Ako správne rehydratovať
Vytvárajte zdravé a vyvážené prestávky hladu

5. Sušenie na zachovanie a konzervovanie | 13:30 - 14:30
Pre tých, ktorí hľadajú praktické rady, ako čo najlepšie využiť zásoby, prebytky a sezónnosť.

Zobraziť podrobnosti

Ako si vybrať sušičku
Príprava a rezanie
Blanšírovanie a predbežná úprava
Ochrana prírody
Pomer čerstvej/suchej úrody

6. Sušenie pre vlastnú výrobu a tvorbu | 15:30 - 16:30
Pre tých, ktorí veria vo vlastnú produkciu ako každodenné gesto.

Zobraziť podrobnosti

Aromatické a liečivé byliny
Ako zvýrazniť chute
Zero waste: etika a samovýroba
Metódy pre takmer rozpustné prášky
Sottoli espresso alebo klasické. Už som si vybral. Poviem vám o tom!

Sušenie je tiež podnikanie.

Mátefarma alebo agroturistika?
Máte reštaurácia? Vy ste jeden z nich. šéfkuchár? Spravujete transformačný workshop?
Používate už sušičku na prácu?
Objavte s nami v spoločnosti Tauro výhody profesionálneho sušenia.

Kedy?
Sobota 27. septembra 2025 otváracie hodiny pre verejnosť 10:00 - 22:00
Nedeľa 28. septembra 2025 otváracie hodiny pre verejnosť 10:00 - 18:00

Kde?
CESENA FAIR Piazzale Ezio Vanoni - 47522 Cesena FC, Taliansko
Vstup zdarma
V stánku sušičiek Tauro

O čom s nami môžete hovoriť?
Nápady a návrhy na rozvoj vášho podnikania, maximalizáciu zisku, elimináciu odpadu, vytváranie nových produktov pre vašich zákazníkov s riešeniami ktoré sú dobré pre vaše zdravie, životné prostredie a vašu peňaženku!

OBJAVTE PROFESIONÁLNU LÍNIU