Până acum este bine cunoscut modul în care ciuperci se pretează bine la prepararea de sosuri și creme pentru a aroma sau a condimenta primele feluri de mâncare sau mâncărurile din carne. Propunem în acest sens o rețetă foarte ușoară, să faceți în orice moment: tot ce trebuie să faceți este după uscare anterior unele ciuperci (pioneze în acest caz), iar restul va avea (aproape) grijă de sine.
Ingrediente
ciuperci chiodini uscate 50 g
un cățel de usturoi
4 linguri de ulei
piure de roșii
sucul de la o jumătate de lămâie
hale
piper
frunze de mentă
Procedură
Se înmoaie ciupercile uscate* în apă caldă timp de cel puțin trei ore. Se rumenesc apoi într-o cratiță cu usturoi și ulei, se adaugă 4 linguri de piure de roșii și sucul de la o jumătate de lămâie. Se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Se fierb la foc mic timp de aproximativ 30 de minute; dacă sosul este prea gros, poate fi diluat cu câteva linguri de bulion de legume.
Chiar înainte de servire, adăugați aproximativ zece frunze de mentă, clătite și tocate cu mâinile.
Poftă bună!
Program
*Cum se usucă ciupercile poate fi găsit în diferite rețete din această secțiune, dar pentru confortul dvs., am dori să vă reamintim că există programul special P2, care trebuie să funcționeze timp de aproximativ 18 ore.
Descoperiți linia de uscătoare concepute pentru bucătăria dumneavoastră: Tehnologia Tauro garantează un rezultat profesional și toată simplitatea pe care o căutați.
Aflați mai multe
Sistemele noastre exclusive stick foil, piese de schimb, recomandări de la noi: tot ce aveți nevoie pentru a completa și a vă face experiența de uscare de neuitat!
Aflați mai multe
Cărțile noastre de rețete: o mulțime de idei creative, idei de copiat, consilii utile și toate instrucțiunile pentru a aborda lumea uscării fără a face greșeli. Perfectă și pentru cei care nu dețin încă un Biosec: descoperiți-le pe toate!
Aflați mai multe