Categorie: Uncategorized

Hoe champignons schoonmaken zonder ze te wassen!

Wist je dat paddenstoelen niet te vaak gewassen moeten worden omdat ze, net als een spons, de neiging hebben om vol te lopen met water? De beste manier om ze schoon te maken en de schimmel te verwijderen is door ze snel af te spoelen onder koud water en ze af te borstelen met een borsteltje.

De grote ostiek van het drogen: vijgen

Wil je een voorraad calcium, ijzer en kalium in zakformaat? Gedroogde vijgen zijn perfect om de honger te stillen en een goede calorische bijdrage te leveren in tijden van nood gedurende de dag! Ve...

Bereiding voor gevriesdroogd beslag

Geen kant-en-klare zakken industriƫle aardappelpuree meer, waar niet veel aardappel in zit! Voor echte gedroogde aardappelpuree heb je heel weinig nodig: aardappelen, een beetje tijd en natuurlijk een goede droger!

Bereiding champignoncrĆØme poeder

Champignonroomsoep is een van die lekkernijen waarmee je een tweede gang vlees kunt begeleiden of een eenvoudige maar heerlijke veloutĆ© kunt maken. Op ƩƩn voorwaarde: je moet de gedroogde bereiding in huis hebben. En hoe doe je dat? Dat vertellen we je šŸ™‚ šŸ™‚

De grote ostiek van het drogen: abrikozen

Vijandig ja, maar niet te veel! Houd gewoon rekening met twee fundamentele aspecten, zoals grootte en temperatuur, en eenmaal gedroogd heb je geweldige snacks, handig om mee te nemen en op elk moment van de dag op te eten.

Zwarte Kool Chips: knabbelen wordt smullen

Een gezond en verrassend lekker idee om zorgeloos van te snoepen of om te gebruiken als garnering van salades, soepen en allerlei gerechten. Chef Martino Beria geeft ons dit veelzijdige en zeer eenvoudige recept!