votre sèche-linge à la foire à un prix spécial

Le séchage à domicile, bien sûr.

Découvrez comment stocker sans gaspiller avec séchagechaque jour sur notre stand.
Découvrez toutes les bases du séchage avec Livio Zanon Santon, le chef Dalicandro et l'équipe de Tauro Essiccatori.

Quand ?
Samedi 27 septembre 2025 10 heures - 22 heures
Dimanche 28 septembre 2025 10 heures - 18 heures

Où ?
FOIRE DE CESENA Piazzale Ezio Vanoni - Cesena FC
Entrée gratuite
Au stand Tauro Dryers

DÉCOUVRIR LE PROGRAMME

Ateliers de séchage incontournables avec le chef

Nous nous réjouissons de vous voir sur notre stand pour bien vous informer. 6 ateliers avec le chef DalicandroC'est l'occasion pour vous d'apprendre à utiliser le sèche-linge de manière consciente : comment le choisir, comment ne pas commettre d'erreurs et ce que vous pouvez en faire au quotidien dans la cuisine.

S'adresser directement au chef Dalicandro
Parlez à Livio Zanon Santon, propriétaire de Tauro Essiccatori
Accès à des réductions spécifiques
Dégustation de petits échantillons

Pour ceux qui sont curieux, pour ceux qui ont déjà commencé, pour ceux qui veulent se lancer.

Vous trouverez ci-dessous le programme complet des événements organisés sur le stand des chefs cuisiniers.

Programme complet d'ateliers

- Samedi 27 septembre -

1. Le séchage : par où commencer ? 11:30 - 12:30
Pour les débutants qui veulent comprendre un peu plus et partir du bon pied.

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Comment choisir un sèche-linge
Différence entre les méthodes (soleil, four, électrique)
Préparation et découpe
Températures idéales
Blanchiment et prétraitement

2. Pourquoi cela ne fonctionne-t-il pas comme je l'avais prévu ? 13h30 - 14h30
Pour ceux qui ont déjà essayé mais qui ont des doutes, pour ceux qui ont entendu des rumeurs, ou pour ceux qui ont obtenu des résultats non désirés.

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Quand l'aliment est-il sec ?
Les ennemis du séchage : moisissures, insectes et précipitation
Stockage idéal
Les erreurs courantes à éviter
Rapport poids/sec et durabilité

3. Et si le sèche-linge était la clé pour en faire (beaucoup) plus ? | 15:30 - 16:30
Pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles idées, recettes et inspirations.

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En-cas et chips
Épices, herbes et assaisonnements
Réhydratation, en quoi ?
Autoproduction et épargne
Exaltation des saveurs

- Dimanche 28 septembre -

4. Le séchage pour une alimentation saine | 11:30 - 12:30
Pour ceux qui veulent des aliments légers, sûrs et stockables sans additifs.

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Températures idéales
Lorsqu'un aliment est séché
Quelle est la durée de vie des aliments déshydratés ?
Comment se réhydrater correctement ?
Créer des pauses faim saines et équilibrées

5. Le séchage pour sauver et conserver | 13:30 - 14:30
Pour ceux qui recherchent des conseils pratiques sur la manière de tirer le meilleur parti des stocks, des excédents et de la saisonnalité.

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Comment choisir un sèche-linge
Préparation et découpe
Blanchiment et prétraitement
Conservation
Rapport rendement frais/sec

6. Séchage pour l'autoproduction et la création | 15:30 - 16:30
Pour ceux qui croient en l'autoproduction comme geste quotidien.

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Herbes aromatiques et médicinales
Comment rehausser les saveurs
Zéro déchet : éthique et autoproduction
Méthodes pour les poudres presque solubles
Sottoli espresso ou classique. J'ai fait mon choix. Je vous en parlerai !

Le séchage est aussi une affaire.

Vous avez unferme ou un agritourisme?
Vous avez un restaurant? Vous êtes un chef cuisinier? Vous gérez un atelier de transformation?
Utilisez-vous déjà un séchoir pour votre travail ?
Découvrez avec nous, chez Tauro, les avantages d'un séchage professionnel..

Quand ?
Samedi 27 septembre 2025 heures d'ouverture au public 10:00 - 22:00
Dimanche 28 septembre 2025 heures d'ouverture au public 10:00 - 18:00

Où ?
FOIRE DE CESENA Piazzale Ezio Vanoni - 47522 Cesena FC, Italie
Entrée gratuite
Au stand Tauro Dryers

De quoi pouvez-vous nous parler ?
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