Si quieres disfrutar en crudo Si quieres preparar un guiso con tus setas recién cogidas, hemos encontrado la receta perfecta. Los ingredientes ya deberían estar en tu frigorífico (¡o en tu huerto!), así que si has vuelto del bosque con un buen botín de setas, ¡ya puedes ponerte manos a la obra!
Ingredientes (para 2 personas)
10 setas
2 tallos de apio picados
1 zanahoria rallada
1 cebolla picada
1 calabacín rallado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de agave
2 dientes de ajo
albahaca
salas
pimienta
vinagre balsámico
Procedimiento
Limpiar las setas y quitar el tallo, que será trituradoe mixtocon cebolla, zanahoria, apio y calabacín. A continuación, aliñar esta mezcla con aceite, agave, ajo, albahaca, sal, pimienta y un chorrito de vinagre balsámico y dejar marinar. Rellenar las cabezas de los champiñones con esta mezcla.
Programa
Póngalos en un desecador durante 3 horascon programa P3(apto para crudistas porque garantiza que los alimentos dentro de la secadora nunca alcancen los 40°).
Receta de Sara Cargnello
blog.misvanilla.es
Descubre la línea de secadores diseñados para tu cocina: La tecnología Tauro garantiza un resultado profesional y toda la sencillez que buscas.
Más información
Nuestros exclusivos sistemas de láminas adhesivas, piezas de repuesto, recomendaciones nuestras: ¡todo lo que necesita para completar y hacer inolvidable su experiencia de secado!
Más información
Nuestros recetarios: un montón de ideas creativas, ideas para copiar, consejos útiles y todas las instrucciones para acercarse al mundo del secado sin cometer errores. También es perfecto para los que aún no tienen un Biosec: ¡descúbrelos todos!
Más información