PASTELERÍA Y MERENGUES

PRODUCTO	PREPARACIÓN	EMPLEO	TIEMPO Y HORARIO
PASTA	El tiempo de secado depende en gran medida del tipo de preparación, el grosor y la presencia de rellenos.	Todos los formatos, rellenos y sin rellenar.	P5
MERINGUES	Forre las cestas con una hoja de papel de horno. Prepare la masa y coloque los merengues dentro del secador.	Para consumo directo o en todas las preparaciones de pastelería.	P4