Rezepte & Inspirationen

Rohes Zwiebelbrot

Und wer sagt, dass diejenigen, die sich für eine brutales Regime auf Brot verzichten müssen?

Dank des Trockners lässt sich ein sehr gutes Brot zubereiten, das zu jedem Gericht passt, ob roh oder nicht.

Inhaltsstoffe

1 Tasse Leinsamen
1 Tasse Sonnenblumenkerne
5 große rote Zwiebeln
60 ml Tamari-Sauce oder Shoyu
½ Tasse EVO-Öl

Verfahren

Die Leinsamen und Sonnenblumenkerne mahlen oder mischen, die Zwiebeln mit einer Mandoline oder Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden und mit dem Saatenmehl in einer Schüssel vermischen. Öl und Sojasauce hinzufügen und mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig ausrollen, so dass er etwa 2 Fächer des Trockners ausfüllt.

Prograrmma

Programm P3 BioCrudist für 5/6 Stunden, Drehen Sie das Blatt um und trocknen Sie es weitere 4 Stunden.

Das Brot ist fertig und kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.