Uscarea este cea mai importantă etapă pentru producerea spirulinei de înaltă calitate. Printr-un proces controlat și delicat, este posibil să se păstreze intacte proprietățile sale nutriționale excepționale și să se obțină un produs perfect prelucrat, gata pentru prelucrare sau vânzare.
Spirulina este o microalgă extraordinară, bogată în proteine, vitamine și minerale. Cu toate acestea, prospețimea sa și conținutul ridicat de apă o fac extrem de delicată. Uscarea face posibilă păstrarea conținutului maxim de nutrienți și ingrediente active, evitarea deteriorării datorate oxidării sau contaminării și obținerea unei structuri stabile și ușoare, perfectă pentru măcinare sau utilizare directă. Un proces corect de uscare permite valorificarea fiecărui lot de spirulină, îmbunătățind durata de conservare și eficiența producției.
Uscarea la temperaturi scăzute este tehnica ideală pentru prelucrarea spirulinei, păstrându-i intacte caracteristicile nutriționale și senzoriale.
Temperatură stabilă și uniformă, ideală între 40 °C și 42 °C, pentru a nu degrada proteinele.
Flux de aer constant, asigurând deshidratarea uniformă chiar și pe suprafețe mari.
Economie de timp și resurse datorită unui proces optimizat și repetabil.
Un proces efectuat în aceste condiții are ca rezultat un produs cu o culoare naturală, verde intens, cu o textură crocantă sau sfărâmicioasă, păstrând în același timp aroma și calitatea organoleptică.
Cel mai comun format pentru uscare este spaghete cu spirulină, care permite o manipulare ușoară și asigură o uscare uniformă. Ciclul poate dura 6 până la 18 ore, în funcție de încărcătură, grosime și nivelul inițial de umiditate. Temperatura recomandată este între 40 °C și 42 °C, care păstrează nutrienții și asigură un produs final de calitate superioară. Odată uscată, spirulina poate fi redusă la pulbere sau comprimată, gata pentru diverse aplicații.
Suplimente naturale, tablete și capsule
Smoothie-uri, batoane, paste proteice și gustări vegane
Produse funcționale și sportive
Măști revitalizante și tratamente faciale
Produse anti-îmbătrânire și remineralizante
Îngrășăminte naturale și biostimulanți pentru culturile ecologice
Spirulina uscată este un ingredient extrem de versatil, apreciat pentru profilul său nutrițional complet și capacitatea de a îmbogăți orice formulare cu proteine vegetale.
Temperatura ideală este între 40 °C și 42 °C, suficientă pentru a elimina excesul de apă fără a altera proprietățile nutriționale.
Timpul mediu variază între 6 și 18 ore, în funcție de cantitate, format și nivelul inițial de umiditate.
Un uscător profesional cu temperatură scăzută permite obținerea unor rezultate constante, controlul precis al procesului și siguranța alimentară.
Formatul a spaghete subțiri este cel mai utilizat: permite uscarea omogenă și prelucrarea ulterioară în pulbere sau tablete.
💡 Obțineți spirulină pură, crocantă, bogată în nutrienți prin uscare controlată.
📩 Contactați-ne pentru o consultație personală.
