Abrikozen drogen

Abrikozen drogen is niet eenvoudig! Je hoeft alleen maar rekening te houden met twee basisaspecten, zoals grootte en temperatuur, en eenmaal gedroogd heb je geweldige snacks, handig om mee te nemen en op elk moment van de dag op te eten.

Ingrediënten
Abrikozen in overvloed (middelgroot en goed rijp)

Procedure
Als de langste zijde van je abrikoos langer is dan 4 cm, zal hij bederven voordat hij gedroogd is, dus je kunt hem het beste met rust laten (tenzij je hem in 5 mm dunne plakjes of kleine stukjes wilt snijden, dan is het goed). Abrikozen van normale grootte moeten doormidden worden gesneden, ontpit en met de buik omhoog in de droogmanden worden gelegd (zonder bakpapier of Drysilk).

Programma
Kies een programma rond 50° (of meer indien nodig), t4 of t5 voor 48/60 uur.
Het is aan te raden om ze van tijd tot tijd te controleren, want als ze er tussen de controles door anders uitzien, betekent dit dat ze nog water moeten uitdrijven. De 9 test: knijp in het buikje van de abrikoos, het moet hard zijn.
Bewaar ze dan in een hermetisch afgesloten glazen pot.