Recettes et inspirations

Des barres qui sauvent la mise, à déguster en plein air

Cyclistes et marathoniens à l'écoute, mais aussi tous ceux qui vous formez et vous voulez compléter rapidement les nutriments essentiels à la reconstitution des réserves de glycogènenous avons le bar qu'il vous faut !

Ingrédients

200 g de muesli (flocons d'avoine et fruits secs ou simplement flocons d'avoine ou épeautre, selon les goûts)
25 g de protéines de lait neutres en poudre (que l'on trouve dans les magasins de compléments alimentaires ou les pharmacies et qui peuvent également être aromatisées selon les goûts)
20 g de graines de lin
20 g de graines de chia
30 g de poudre de dattes
5 g de levure alimentaire sèche
6 cuillères à soupe bien pleines de miel
100 g de pépites de chocolat
30 g de germes de blé
farine de coco pour la panure (juste assez)
50 ml d'eau

Procédure

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, ajouter le miel, puis verser l'eau petit à petit en mélangeant bien. Le mélange doit être souple mais pas mouillé. Étaler le mélange sur du papier sulfurisé ou du DrySilk saupoudré de farine de coco (si nécessaire, placer une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus, afin de pouvoir aplatir le mélange avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il atteigne une épaisseur d'environ 2 cm). Saupoudrer à nouveau de farine de coco et prédécouper le mélange en barres.

Programme

P4 pendant 6 heures

Certains ingrédients tels que les graines de lin, les graines de chia, la levure nutritionnelle ou le germe de blé sont facultatifs et peuvent être remplacés à volonté. Bonne séance d'entraînement et bon goûter !