Příprava houbového krému v prášku

Houbová polévka je jednou z těch pochoutek, kterými můžete doprovodit druhý chod k masu nebo z nich připravit jednoduché, ale lahodné velouté. Pod jednou podmínkou: musíte mít doma sušený přípravek. A jak to udělat? To vám prozradíme 🙂 🙂

Složení

Pro přípravu
50 g hub (odvážených již sušených)
trs čerstvé petrželky
15 g škrobu

Pro krém
200 ml čerstvého mléka
lžíce houbového přípravku
lžíce parmazánu
kousek másla

Postup
Houby očistěte (vhodným kartáčkem, papírem nebo utěrkou) a nakrájejte je na malé kousky.
Vložte houby a petrželku do koše sušičky a začněte.

Program
P2 Žampiony a tenké plátky

Smíchejte houby a petržel s přídavkem škrobu a máte směs hub v prášku, kterou uchovávejte v uzavřené sklenici, v temnu a chladu.

Směs jednoduše zřeďte trochou mléka a poté přidejte zbytek smetany, hrnec postavte na oheň a pokračujte v míchání a upravte sůl. Když začne houstnout, stáhněte ji z ohně a přidejte kostku másla a parmazán.