uw droger op de beurs voor een speciale prijs

Thuis drogen, natuurlijk.

Ontdek hoe je kunt opslaan zonder afval met drogenelke dag bij onze stand.
Ontdek alle basisprincipes van het drogen met Livio Zanon Santon, Chef Dalicandro en het personeel van Tauro Essiccatori.

Wanneer?
Zaterdag 27 september 2025 10.00 - 22.00 uur.
Zondag 28 september 2025 10.00 - 18.00 uur.

Waar?
CESENA BEURS Piazzale Ezio Vanoni - Cesena FC
Gratis toegang
Bij de Tauro Drogers stand

ONTDEK HET PROGRAMMA

Niet te missen droogworkshops met de chef-kok

We kijken ernaar uit om u te zien op onze stand voor goed 6 workshops met chef-kok DalicandroDit is een kans voor jou om te leren over het bewuste gebruik van de droger: hoe je hem kiest, hoe je geen fouten maakt en wat je er elke dag mee kunt doen in de keuken.

Rechtstreeks praten met chef-kok Dalicandro
Praat met Livio Zanon Santon, eigenaar van Tauro Essiccatori
Toegang tot speciale kortingen
Proeven van kleine monsters

Voor wie nieuwsgierig is, voor wie al begonnen is, voor wie de sprong wil wagen.

Hieronder vind je het volledige programma van de Chef's Stand.

Volledig programma van workshops

- Zaterdag 27 september -

1. Drogen: waar beginnen we? 11:30 - 12:30
Voor beginners die iets meer willen begrijpen en goed van start willen gaan.

Details tonen

Hoe kies ik een droger?
Verschil tussen methoden (zon, oven, elektrisch)
Voorbereiding en snijden
Ideale temperaturen
Blancheren en voorbehandeling

2. Waarom werkt het niet zoals ik had verwacht? | 13:30 - 14:30
Voor degenen die het al geprobeerd hebben maar twijfelen, voor degenen die geruchten hebben gehoord of voor degenen die ongewenste resultaten hebben behaald.

Details tonen

Wanneer is het voer droog?
De vijanden van drogen: schimmel, insecten en haast
Ideale opslag
Veelvoorkomende fouten die je moet vermijden
Gewicht/droogverhouding en duurzaamheid

3. Wat als de droger de sleutel was tot (veel) meer doen? | 15:30 - 16:30
Voor wie nieuwe ideeën, recepten en inspiratie wil ontdekken.

Details tonen

Snacks en chips
Specerijen, kruiden en kruiderijen
Rehydratie, in wat?
Zelf produceren en sparen
Exaltatie van smaken

- Zondag 28 september -

4. Drogen voor gezond eten | 11:30 - 12:30
Voor wie licht, veilig en houdbaar voedsel zonder toevoegingen wil.

Details tonen

Ideale temperaturen
Wanneer een voedingsmiddel wordt gedroogd
Hoe lang is gedroogd voedsel houdbaar
Hoe rehydrateer je op de juiste manier
Creëer gezonde en evenwichtige hongerstops

5. Drogen om te bewaren en te besparen | 13:30 - 14:30
Voor wie praktisch advies zoekt over hoe je het beste kunt halen uit voorraden, overschotten en seizoensinvloeden.

Details tonen

Hoe kies ik een droger?
Voorbereiding en snijden
Blancheren en voorbehandeling
Behoud
Verhouding verse/droge opbrengst

6. Drogen voor zelfproductie en creatie | 15:30 - 16:30
Voor wie gelooft in zelfproductie als een alledaags gebaar.

Details tonen

Aromatische en geneeskrachtige kruiden
Hoe je smaken kunt versterken
Zero waste: ethiek en zelfproductie
Methoden voor BIJNA oplosbare poeders
Sottoli espresso of klassiek. Ik heb mijn keuze gemaakt. Ik zal je erover vertellen!

Drogen is ook een vak.

Je hebt eenboerderij of een agrotoerisme?
Je hebt een restaurant? U bent een chef? Beheer je een transformatie workshop?
Gebruik je al een droger voor je werk?
Ontdek samen met ons bij Tauro de voordelen van professioneel drogen.

Wanneer?
Zaterdag 27 september 2025 publieke openingstijden 10:00 - 22:00
Zondag 28 september 2025 publieke openingstijden 10:00 - 18:00

Waar?
CESENA BEURS Piazzale Ezio Vanoni - 47522 Cesena FC, Italië
Gratis toegang
Bij de Tauro Drogers stand

Waarover kun je met ons praten?
Ideeën en suggesties om uw bedrijf te laten groeien, winst te maximaliseren, afval te elimineren, nieuwe producten voor uw klanten te creëren met oplossingen die goed zijn voor je gezondheid, goed voor het milieu en goed voor je portemonnee!

ONTDEK DE PROFESSIONELE LIJN