Liofilizuotos košės paruošimas

Daugiau jokių pramoninės bulvių košės maišelių, kurių viduje nėra daug bulvių! Tikrai džiovintai košei reikia labai nedaug: bulvių, šiek tiek laiko ir, žinoma, geros džiovyklės!

Sudedamosios dalys
Bulvės

Procedūra
Nulupkite bulves, išvirkite (o dar geriau - išvirkite garuose) ir sutrinkite bulvių trintuve su siauromis skylutėmis. Sudėkite bulves į džiovyklės krepšius (uždengtus kepimo popieriumi arba "Drysilk"), laikydami jas gerai atskirtas. Kai jie visiškai išdžiūsta, palikite juos kambario temperatūroje kelioms valandoms, o tada sumaišykite, kol taps smulkiais milteliais, panašiais į miltus.

Programa
t4, kol visiškai išdžius

Dėl košės
(dozė vienam asmeniui)
vienas valgomasis šaukštas preparato
200 ml pieno
gabalėlis sviesto
vienas valgomasis šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
druskos pagal skonį

Į nedidelį puodą supilkite šaukštą mišinio ir pieną, stengdamiesi, kad nesusidarytų gumuliukų. Įjunkite ugnį, įberkite druskos ir toliau maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Nukelkite nuo ugnies, įdėkite gabalėlį sviesto ir parmezano sūrio, paskutinį kartą pamaišykite ir košė paruošta!