BAKVERK OCH MARÄNGER
PRODUKT | FÖRBEREDELSER | ANSTÄLLNING | TID OCH SCHEMA |
---|---|---|---|
PASTA | Torktiden är starkt beroende av typ av beredning, tjocklek och förekomst av fyllningar. | Alla format, fyllda och ofyllda. | P5 |
MERINGUES | Klä korgarna med ett bakplåtspapper. Förbered degen och placera marängerna i torken. | För direkt konsumtion eller i alla konditorivaror. | P4 |