A korábbi tanfolyamok nagy sikere után a Dalicandro séf vissza a Apuliaa kulturális egyesületnél Konyhai angyalokegy intenzív bemutató órára a konyhai szárításról, hogy felfedezzék és felfedezzék a szárítóban rejlő lehetőségeket.
Ebben a második szintű kurzus Megközelítjük az összetettebb folyamatokat, amelyekben a szárítás életképes alternatíva lehet.
A konyhában a szárító helyettesíthet más konyhai eszközöket, vagy felgyorsíthat bizonyos lépéseket.
A séf beszélni fog a narancs kandírozásáról (a Rolando Morandin által használt kandírozási technika ihlette), a tészta és a gofri felfújásáról, a tisztított vaj, joghurt és sajt készítéséről, a rizs keményítéséről... és még sok másról!
Minden részletek a tanfolyamról alább, és további információért ez a link mélyreható tanulmány:
WHAT: Szárítás a konyhában - haladó tanfolyam
WHERE: Kitchen's Angels Puglia, Piazza XX Settembre 39 - 70018 Rutigliano (Bari)
MIKOR2019. október 6.
IDŐJEGYZÉS: 14.00 - 18.00
Hungarian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak