PROFESSIONELE DROGERS

B.Master PLUS

veelzijdig en betrouwbaar, perfect voor elke productie

Kracht en delicatesseveelzijdig, betrouwbaar en perfect voor elke productie. B.Master PLUS maakt toegevoegde waarde de kracht van uw bedrijf.
Met alle Tauro technologie.

Voor jou betekent het:
drogen in alle veiligheid dankzij materialen die gecertificeerd zijn voor contact met levensmiddelen.
Al onze drogers zijn uniek, handgemaakt aan uw bestelling.

een offerte aanvragen

Heb je hulp nodig?

Telefoon 0444 719046

Whatsapp +39 3388725259

commerciale@tauroessiccatori.com

ma-vr 9-12.30 | 14.30-17.30

Technische specificaties

25 m2 oppervlakte

Afmetingen cm: 190 (B) x 175 (H) x 90 (D)

draagvermogen: tot 160kg

72 roestvrijstalen planken van 50 x 70 cm

technische informatie

Gecertificeerde materialen en technologieën voor superieure droging en kwaliteitsproducten.

De experts van Tauro beantwoorden al uw vragen en behoeften. Bij ons staat u er nooit alleen voor.

Voor alle Tauro systemen geldt een Europese garantie van een jaar.

Technische informatie

Gegevensblad

Gemaakt in Italië
Aantal vakken: 72 (legbordgrootte 70 x 50 cm)
Totale bruikbare oppervlakte: 25 m²
Maximaal draagvermogen: ca. 160 kg
Gemiddelde dagelijkse productie: 60/100 kg
Buitenafmetingen (BxHxD): 190 x 175 x 90 cm
Leeggewicht: ca. 300 kg
Thermisch vermogen: 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW;
Elektrische ventilator: 450 mm
Ventilatorvermogen: 80 W.
Temperatuurregeling: elektronisch met LED-scherm.
Instelling afvoer van vochtige lucht: handmatig via vleugelklep of automatisch via kanaalafzuiging
Stroomvoorziening: 400 V - 50 Hz
Machine gemaakt van AISI 430 staal, geschikt voor contact met voedingsmiddelen. Manden gemaakt van AISI 304 staal, geschikt voor contact met voedingsmiddelen

De B.Master Plus is het model met de hoogste prestaties in de serie, met de standaarduitrusting van al onze drogers.

100% roestvrij stalen constructie
Elektronische temperatuurregeling
Thermisch vermogen: 3,4 kW, 5,1 kW, 7,5 kW; ideaal voor elke behoefte
Systeem voor het regelen van de luchtverversing

Beschrijving

B.Master PLUS voldoet aan de behoeften van kleine/middelgrote verwerkers. Hij is standaard uitgerust met een elektrische warmtebron van 5,1 kW, die kan worden vervangen door een verwarmingseenheid van 3,4 kW (optioneel) voor het drogen van kwetsbare producten die lagere temperaturen vereisen, zoals medicinale planten. Het elektrische verwarmingssysteem kan worden aangevuld of vervangen door waterverwarmingsbatterijen om alternatieve energiebronnen te gebruiken. De B.Master PLUS heeft ook een modulair ontwerp en kan daarom worden uitgebreid met een tweede droogmodule voor een hogere productiviteit.

Automatische ventilatiemodule

Het detecteert en voert de met vocht verzadigde lucht autonoom af door deze naar buiten te leiden. Het systeem zorgt voor een optimale en doeltreffende luchtcirculatie en een perfecte vochtigheidsregeling voor efficiënter, sneller en zuiniger drogen.

High-tech natuurlijk drogen. Optioneel wifi-systeem.

Met de wifi-module kun je de droogcyclus bedienen zonder voor de machine te staan. Start, controleer, pauzeer of stop het droogproces helemaal. Allemaal via een eenvoudige app.

Industrie 4.0 tot uw dienst. Door het optionele wifi-systeem toe te voegen, krijgt de droger ook Industry 4.0-functies, omdat hij kan worden aangesloten op het bedrijfsnetwerk.

Technologie in dienst van het drogen. Met het wifi-systeem kun je de voortgang van de droogcycli loggen en opslaan, zodat je ze zelfs na verloop van tijd nog kunt controleren voor het bijhouden van batches.

Mogelijkheden die zich vermenigvuldigen. Dankzij het wifi-systeem geniet je van extra functies die niet zichtbaar zijn op het klassieke display. Een snelle gids over wat je bekijkt, of de mogelijkheid om je eigen aangepaste recepten gemakkelijker en sneller te creëren.

Optionele extra droogmodule.

Uitbreidbaarvoeg in een later stadium een module toe en krijg een grotere droger in lijn met de nieuwe productiehoeveelheden. Dit is een extra droogkamer, rechtstreeks aangesloten op de B.Master droger, waarmee je de capaciteit kunt verdubbelen. Wij vinden altijd de juiste opstelling voor u

Documenten

Vergelijkingstabel

vergelijkingstabel

Alle verschillende modellen drogers voor professioneel en industrieel gebruik

	biosec pro	b.hoofdbasis	b.hoofdbasis twin	b.master plus	b.master plus twin	b.master plus twin xl

Aantal planken	12	40	40	72	72	144
Afmetingen plank	60x40 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm	70x50 cm
Hoogte plankrand	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm	1,5 cm
Afstand tussen planken	3 cm	4,5 cm	4,5 cm	4 cm	4 cm	4 cm
Totale nuttige oppervlakte	3 m2	14 m2	14 m2	25 m2	25 m2	50 m2
Externe afmetingen (BxHxD)	65x56x90 cm	190x140x90 cm	190x140x90 cm	190x175x90 cm	190x175x90 cm	310x175x90 cm
Beschikbaar thermisch vermogen	2,0 kW eenfase	3,4 kW eenfase - 5,1 kW driefase	10,2 kW driefasig	3,4 kW eenfase - 5,1/7,5 kW driefase	10,2/15 kW driefasig	10,2/15 kW driefasig
Temperatuurregeling	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm	elektronica met display 3,5" kleurenaanraakscherm
Regeling afvoer vochtige lucht	automatisch en instelbaar	automatisch en instelbaar	automatisch en instelbaar	automatisch en instelbaar	automatisch en instelbaar	automatisch en instelbaar
Gewicht lege machine	62 kg	215 kg	240 kg	300 kg	330 kg	525 kg

PRODUCT FRESH	MAXIMAAL DEBIET (kg)	MAXIMAAL DEBIET (kg)	MAXIMAAL DEBIET (kg)	MAXIMAAL DEBIET (kg)	MAXIMAAL DEBIET (kg)	MAXIMAAL DEBIET (kg)
Tomaten (bijv. San Marzano halve maantjes)	35	80	150	140 - 160	280	360 - 380
Gesneden fruit (met ongeveer 5/7 mm)	15 - 20	60 - 80	60 - 80	120 - 160	120 - 160	240 - 320
Champignons (plakjes van ongeveer 5 mm)	10 - 15	40 - 60	40 - 60	80 - 120	80 - 120	160 - 240
Geneeskrachtige kruiden (zoals rozemarijn)	5 - 8	20 - 25	20 - 25	40 - 45	40 - 45	70-90

Faq

Wat is de levertijd voor B.Master Plus?

B.Master wordt in zeer korte tijd geproduceerd en geleverd. Op specifieke momenten van grote vraag gedurende het jaar kunnen de tijden iets langer worden. Voor meer precieze informatie kunt u contact met ons opnemen en een gerichte offerte aanvragen!

Valt B.Master Plus onder de garantie?

Natuurlijk: volgens de huidige regelgeving is de garantie al actief op het moment van aankoop en biedt 12 maanden dekking voor BTW-geregistreerde aankopen.

Wat zijn de afmetingen van B.Master Plus?

B.Master Plus meet 192cm x 175cm (H) x 82cm, heeft een leeggewicht van ongeveer 270 kg en bevat 72 roestvrijstalen schappen, wat 25m2 droogoppervlak oplevert.

Hoeveel kilo product kan ik met deze machine drogen?

Dat hangt ervan af! Van het product, hoe u het bereidt en hoe u het op de manden plaatst. We hebben enkele referentietabellen gemaakt die u kunt vinden in de catalogus, maar om een exact idee te krijgen van hoeveel product u kunt laden, rangschikt u het product op een vierkante meter oppervlak, net zoals u dat in de droger zou doen. Vermenigvuldig vervolgens het gewicht van het gerangschikte product met het droogoppervlak van de machine, in dit geval 25 vierkante meter.

Hoeveel verbruikt de droger per cyclus?

Het in kW uitgedrukte vermogen geeft het maximale energieverbruik aan wanneer zowel de verwarmingselementen als de ventilatoren op volle capaciteit werken. Het precieze verbruik hangt voornamelijk af van de omgevingstemperatuur buiten de machine en de hoeveelheid totaal vocht in het te drogen product, waarvan het grootste deel in de eerste uren van het drogen moet worden afgevoerd. Vergeet niet dat drogen een proces is dat neigt naar evenwicht en dat het doel in de eerste uren van het drogen is om zoveel mogelijk water te verwijderen, vooral het water dat aanwezig is op elk nat oppervlak van het product. Het vocht wordt dus eerst op opvallende wijze afgevoerd en vervolgens steeds langzamer, zodat de temperatuur in de machine eerst lager en vervolgens stabieler wordt. Daarom zal het elektriciteitsverbruik in het begin veel hoger zijn en na verloop van tijd aanzienlijk afnemen.

Waar gaat het aan het product onttrokken vocht heen?

Het vocht wordt afgevoerd in de ruimte waar u de droger heeft geplaatst, die daarom voldoende groot en goed geventileerd moet zijn. B.Master Plus kan voorzien in de aansluiting van een afvoerbuis voor vochtige lucht, voor het geval de ruimte waar de machine werkt niet groot genoeg is of onvoldoende geventileerd om het aan de producten onttrokken vocht op te nemen, of als het product een bijzonder sterke of onaangename geur heeft. Indien ook de automatische ventilatiemodule wordt aangeschaft, volstaat het om een ronde buis rechtstreeks op de luchtuitlaat aan te sluiten.

Is het nodig om in mijn bedrijf een speciale ruimte voor de droger te voorzien?

Ja. Als u droogt om het gedroogde product door te verkopen, hebt u een speciale ruimte nodig die voldoet aan de Europese wetgeving inzake de veiligheid en hygiëne van verwerkingsomgevingen en levensmiddelen (EG-verordening 852/2004 op het moment van schrijven) door een controleplan aan te nemen volgens het H.A.C.C.P.-systeem. Deze ruimte hoeft niet noodzakelijkerwijs uitsluitend voor de droger te worden gebruikt, maar moet wel voldoen aan de geldende voorschriften.

Heb ik een monteur nodig om de droger te installeren?

Nee. B.Master Plus is klaar voor gebruik. U hoeft hem alleen maar uit de verpakking te halen, in de door u voorziene ruimte te plaatsen en op de voeding aan te sluiten. Als sommige onderdelen tijdens het transport om veiligheidsredenen ongemonteerd worden geleverd, voegen wij alle montage-instructies voor u bij - een snelle en eenvoudige handeling die geen speciale apparatuur vereist.

Kan ik met de automatische ventilatiemodule de eindvochtigheid van mijn product bepalen of controleren?

De automatische ventilatiemodule van de B.Master Plus is ontworpen om de vochtigheidsgraad in de droger onder controle te houden. De productvochtigheid kan worden gemeten met speciale instrumenten, verschillend en specifiek voor elk type gedroogd voedsel.

Is de B.Master Plus uitgerust met een timer? Kan ik hem zo instellen dat hij bijvoorbeeld 's nachts uitschakelt?

Ja, het is mogelijk om als optie een timer te installeren. Deze zal alleen de verwarmingselementen uitschakelen, terwijl de interne ventilator aan blijft, zowel om een continue ventilatie in de droger te behouden en te voorkomen dat het product opnieuw vochtig wordt, als als een veiligheidssysteem voor het geval de verwarmingselementen niet uitschakelen.

Andere suggesties…

Drogen - Technieken en recepten
Drogen is fijnproeven
Meer weten >
€16,90
ontdek
Hoeveelheid
- OF -

B.Master BASE
14 m2 droogoppervlak
40 roestvrijstalen planken
Meer weten >
ontdek
Hoeveelheid
- OF -

Biosec Pro
3m² droogoppervlak
12 roestvrijstalen planken 40 x 60 cm
Meer weten >
ontdek
Hoeveelheid
- OF -

een offerte aanvragen

Of invullen om gecontacteerd te worden

Waarde genereren met kwaliteit en innovatie: met een Tauro droger is het eenvoudig

CHEF

Maak jezelf bekend: differentieer het aanbod van je restaurant, speel met smaken, verbaas met texturen, focus op smaak, geef je gerechten een onverwachte touch

ideeën voor fijnproevers

FARM

Uw beste producten een toegevoegde waarde en een nieuw leven geven: met drogen vernieuwt u uw bedrijf en maakt u het groen en afvalvrij.

hergebruik van resten en overschotten

B.Master PLUS

veelzijdig en betrouwbaar, perfect voor elke productie

Tot 25 vierkante meter beschikbare oppervlakte

Uitbreidbaar en veelzijdig: ontdek de functies

Technische informatie

Beschrijving

Documenten

Biosec Master Plus droger - Presentatie

Biosec Master Plus Droger - Presentatie

Sécheur Biosec Master Plus - Présentation

Beveiliger Biosec Master Plus - Presentatie

Vergelijkingstabel