{"id":402,"date":"2019-09-22T11:30:05","date_gmt":"2019-09-22T11:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tauroessiccatori.com\/?post_type=tauro_recipe&p=402"},"modified":"2026-06-16T16:32:00","modified_gmt":"2026-06-16T14:32:00","slug":"chips-de-pommes-sechees","status":"publish","type":"tauro_recipe","link":"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/fr\/ricette\/frutta\/chips-di-mele-essiccate\/","title":{"rendered":"Chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es : une recette facile avec un d\u00e9shydrateur"},"content":{"rendered":"

Vous souhaitez pr\u00e9parer des chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es, croustillantes et naturelles ? Gr\u00e2ce \u00e0 votre d\u00e9shydrateur, vous pouvez transformer des pommes fra\u00eeches en un en-cas l\u00e9ger, sucr\u00e9 et sans conservateurs, id\u00e9al pour le go\u00fbter, le petit-d\u00e9jeuner ou comme garniture pour les yaourts et les desserts. Dans cette recette, vous trouverez toutes les \u00e9tapes : comment couper les pommes, comment \u00e9viter qu\u2019elles ne noircissent, quel programme Biosec utiliser, les dur\u00e9es de s\u00e9chage et des conseils pour les conserver au mieux.<\/p>\n\n\n\n

En bref :<\/strong> Pour pr\u00e9parer des chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es, coupez les pommes en fines tranches d'environ 4 mm, disposez-les dans les paniers sans les superposer et lancez le programme Biosec P2 jusqu'\u00e0 s\u00e9chage complet, soit environ 12 heures. Les chips sont pr\u00eates lorsqu\u2019elles sont s\u00e8ches, croustillantes et l\u00e9g\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

\"omment
Croustillantes, sucr\u00e9es et irr\u00e9sistibles. Transformez vos pommes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en un en-cas sain dont toute la famille raffolera !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n

  • Pommes \u00e0 profusion (\u00e9galement des vari\u00e9t\u00e9s m\u00e9lang\u00e9es)<\/p><\/li>\n\n\n\n

  • Jus de citron<\/p><\/li>\n\n\n\n

  • B\u00e2ton de cannelle (facultatif)<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration de chips de pommes<\/h2>\n\n\n\n

    Laver et nettoyer les pommes, enlever le c\u0153ur et les couper en tranches d'environ 4 mm d'\u00e9paisseur. Si les pommes sont biologiques, laisser la peau, riche en vitamines et en fibres.<\/p>\n\n\n\n

    Pour \u00e9viter que les tranches ne noircissent, vous pouvez :<\/p>\n\n\n\n

      \n

    • Trempez-les bri\u00e8vement dans de l'eau et du citron, ou<\/p><\/li>\n\n\n\n

    • Placez-les directement dans les paniers du s\u00e9choir d\u00e9j\u00e0 en marche ; dans ce cas, l'oxydation n'affecte que la couleur et non le go\u00fbt.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      S\u00e9chez bien les tranches avec un torchon propre et placez-les dans les grilles en une seule couche, sans les faire se chevaucher.<\/p>\n\n\n\n

      S\u00e9chage<\/h2>\n\n\n\n

      Pour des pommes parfaitement croquantes :<\/p>\n\n\n\n

        \n

      • Avec le s\u00e9choir Biosec :<\/strong> programme P2<\/strong> jusqu'\u00e0 ce qu'il soit compl\u00e8tement sec (environ 12 heures).<\/p><\/li>\n\n\n\n

      • Avec d'autres s\u00e8che-linge :<\/strong> temp\u00e9rature 50 \u00b0C<\/strong>, jusqu'\u00e0 ce que les tranches soient s\u00e8ches et croustillantes.<\/p><\/li>\n\n\n\n

      • Pour une texture plus intense et croustillante, vous pouvez continuer 1 \u00e0 2 heures de plus.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Stockage et aromatisation<\/h2>\n\n\n\n

        Rangement des puces encore chaud<\/strong> dans un bocal herm\u00e9tique en verre ou en fer blanc. Ajoutez un b\u00e2ton de cannelle \u00e0 l'int\u00e9rieur pour obtenir un ar\u00f4me d\u00e9licat sans couvrir la saveur naturelle des pommes.<\/p>\n\n\n\n

        Id\u00e9es d'utilisation<\/h2>\n\n\n\n

        Les chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es peuvent \u00eatre consomm\u00e9es comme en-cas, ajout\u00e9es au petit-d\u00e9jeuner ou utilis\u00e9es comme garniture croquante sur du yaourt, du porridge ou des g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

        \ud83d\udca1 Saviez-vous que ?<\/h3>\n\n\n\n

        Les produits s\u00e9ch\u00e9s doivent \u00eatre stock\u00e9s encore chaud<\/strong>. Ne contenant plus d'eau, ils ne cr\u00e9ent pas de condensation et risquent de r\u00e9absorber de l'humidit\u00e9 s'ils sont laiss\u00e9s \u00e0 refroidir \u00e0 l'air. En les stockant imm\u00e9diatement apr\u00e8s le s\u00e9chage, les chips conservent plus longtemps leur croustillant et leur qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

        FAQ<\/h2>\n\n\n\n

        Combien de temps faut-il pour faire s\u00e9cher des pommes ?<\/strong>
        Avec Biosec, les chips de pomme n\u00e9cessitent environ 12 heures avec le programme P2, jusqu'\u00e0 s\u00e9chage complet.<\/p>\n\n\n\n

        \u00c0 quelle \u00e9paisseur faut-il couper les pommes ?<\/strong>
        Pour obtenir des chips croustillantes, coupez les pommes en fines tranches d'environ 4 mm.<\/p>\n\n\n\n

        Faut-il utiliser du citron pour faire s\u00e9cher les pommes ?<\/strong>
        Le citron aide \u00e0 limiter l'oxydation et \u00e0 pr\u00e9server la couleur claire des tranches, mais le noircissement \u00e9ventuel n'affecte principalement que la couleur, et non le go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

        Comment conserver les chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es ?<\/strong>
        Les chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es doivent \u00eatre conserv\u00e9es encore chaudes dans un bocal herm\u00e9tique en verre ou en fer-blanc. Elles conserveront ainsi mieux leur croustillant, leur ar\u00f4me et leur qualit\u00e9 au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n

        Peut-on faire des chips de pommes avec Biosec ?
        <\/strong>Oui. Avec Biosec, vous pouvez pr\u00e9parer des chips de pomme croustillantes en utilisant le programme P2 jusqu'\u00e0 s\u00e9chage complet, soit environ 12 heures.<\/p>\n\n\n\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Les chips de pommes s\u00e9ch\u00e9es constituent un en-cas sain, croquant et naturellement sucr\u00e9, parfait pour les petits et les grands. Les pr\u00e9parer \u00e0 la maison est facile et vous permet de d\u00e9guster des fruits sains tout au long de l'ann\u00e9e. D\u00e9couvrez toutes les \u00e9tapes pour obtenir des pommes croustillantes et parfum\u00e9es, avec des conseils pratiques sur le s\u00e9chage, la conservation et l'aromatisation.<\/p>","protected":false},"featured_media":165841,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"recipe_category":[67],"recipe_tag":[84,86,87],"class_list":["post-402","tauro_recipe","type-tauro_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-frutta","recipe_tag-chips","recipe_tag-mele","recipe_tag-mele-secche"],"acf":[],"yoast_head":"\nChips di mele essiccate: ricetta facile con essiccatore | Tauro Essiccatori<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prepara chips di mele essiccate croccanti con l\u2019essiccatore: ricetta facile con ingredienti, tempi, programma, conservazione e idee d\u2019uso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/fr\/recettes\/fruits\/chips-de-pommes-sechees\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chips di mele essiccate: ricetta facile con essiccatore | Tauro Essiccatori\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Prepara chips di mele essiccate croccanti con l\u2019essiccatore: ricetta facile con ingredienti, tempi, programma, conservazione e idee d\u2019uso.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/fr\/recettes\/fruits\/chips-de-pommes-sechees\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tauro Essiccatori\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tauroessiccatori\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-16T14:32:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/\",\"name\":\"Chips di mele essiccate: ricetta facile con essiccatore | Tauro Essiccatori\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/09\\\/chips-mela-essiccata_tauro_essiccatori.avif\",\"datePublished\":\"2019-09-22T11:30:05+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-16T14:32:00+00:00\",\"description\":\"Prepara chips di mele essiccate croccanti con l\u2019essiccatore: ricetta facile con ingredienti, tempi, programma, conservazione e idee d\u2019uso.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/fr\\\/ricette\\\/frutta\\\/chips-di-mele-essiccate\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/09\\\/chips-mela-essiccata_tauro_essiccatori.avif\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tauroessiccatori.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/09\\\/chips-mela-essiccata_tauro_essiccatori.avif\",\"width\":1920,\"height\":1920,\"caption\":\"Croccanti, dolci e irresistibili. 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