{"id":185417,"date":"2016-09-01T14:23:04","date_gmt":"2016-09-01T12:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/?p=185417"},"modified":"2026-09-01T11:56:43","modified_gmt":"2026-09-01T09:56:43","slug":"gefrierbeutel-kochen-im-beutel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/news\/freezer-bag-cooking-la-cottura-in-un-sacchetto\/","title":{"rendered":"Kochen im Gefrierbeutel: Kochen im Beutel"},"content":{"rendered":"<h2>Kochen mit Gefrierbeuteln: getrocknete Mahlzeiten zum Aufweichen unterwegs<\/h2>\n<p>Die <strong>Kochen mit Gefrierbeuteln<\/strong> Es handelt sich um ein einfaches und praktisches System, um w\u00e4hrend einer Trekkingtour, einer Wanderung oder eines Tages im Freien eine warme Mahlzeit zuzubereiten: Man nimmt zuvor gekochte und getrocknete Zutaten mit und gie\u00dft zum Essen hei\u00dfes Wasser direkt in den Transportbeutel.<\/p>\n<p>Der Vorteil? Getrocknete Lebensmittel nehmen wenig Platz ein, lassen sich bequem transportieren und k\u00f6nnen im Voraus zubereitet werden, wobei man die Zutaten und Kombinationen selbst ausw\u00e4hlen kann.<\/p>\n<p>Und genau das ist eine der interessantesten Anwendungsm\u00f6glichkeiten des\u2019<a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/haushaltstrockner\/\">D\u00f6rrger\u00e4t f\u00fcr den Haushalt<\/a>: nicht nur Obst und Gem\u00fcse aufbewahren, sondern <strong>Echte Zutaten und Mahlzeiten zubereiten, die bei Bedarf rehydriert werden k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n<p>Tauro entwickelt und fertigt <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/wer-wir-sind\/\">Lebensmitteltrockner seit \u00fcber drei\u00dfig Jahren<\/a> und mit der Zeile <strong>Biosec<\/strong> Die Trocknung zu Hause kann auch f\u00fcr Zubereitungen dieser Art genutzt werden.<\/p>\n<h2>Was braucht man, um eine Mahlzeit mit dem \u201eFreezer Bag Cooking\u201c-Verfahren zuzubereiten?<\/h2>\n<p>Die Zusammensetzung kann nat\u00fcrlich je nach Geschmack variieren. In unserem Beispiel haben wir Folgendes verwendet:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Basmati-Reis<\/strong>, das zuvor gebrannt und getrocknet worden war. In unserem Test haben wir das Programm P5 etwa 16 Stunden lang verwendet.<\/li>\n<li><strong>In d\u00fcnne Scheiben geschnittene und getrocknete M\u00f6hren<\/strong>, ungef\u00e4hr mit Programm P2 f\u00fcr etwa 18 Stunden. Wenn du mehr \u00fcber die Zubereitung von Gem\u00fcse erfahren m\u00f6chtest, kannst du auch den entsprechenden Leitfaden zum Thema\u2019<a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/wiki-trocknung\/gemusetrockner-so-wahlst-du-den-richtigen-aus\/\">Trocknen von Gem\u00fcse<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Hackfleisch mit Petersilie<\/strong>, zun\u00e4chst gegart und anschlie\u00dfend mit P4 getrocknet. In unserem Fall dauerte dies etwa 14 Stunden. Bei Fleisch ist besondere Sorgfalt geboten: Weitere Tipps findest du in der Anleitung zum Thema\u2019<a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/wiki-trocknung\/fleischtrockner-so-wahlst-du-den-richtigen-aus\/\">Fleischtrockner<\/a> und in unserem Rezept f\u00fcr das <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/rezepte\/fleisch\/jerky-beef-getrocknete-fleischstreifen\/\">Beef Jerky aus dem D\u00f6rrger\u00e4t<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Kartoffelrinde<\/strong>, ein aus Kartoffeln und Br\u00fche hergestelltes Produkt, das getrocknet wurde, bis es eine trockene und leicht transportierbare Konsistenz erhielt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Trocknungszeiten sind stets nur Richtwerte: Menge, Dicke, Feuchtigkeit des Lebensmittels und Umgebungsbedingungen k\u00f6nnen diese beeinflussen. Vor der Lagerung eines Lebensmittels sollte daher stets dessen Trocknungsgrad \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n<p>Um sich ausf\u00fchrlich \u00fcber Temperaturen, Bel\u00fcftung und die Eigenschaften der verschiedenen Zyklen zu informieren, k\u00f6nnen Sie die Seite zu den <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/biosec-handbuch\/programme\/\">Dryset Pro-Programme von Biosec<\/a>.<\/p>\n<h2>So bereiten Sie die Mahlzeit zu<\/h2>\n<p>Lege die bereits vorbereiteten Zutaten vor dem Start separat in den D\u00f6rrapparat und schlie\u00dfe den D\u00f6rrvorgang ab.<\/p>\n<p>Sobald sie vollst\u00e4ndig getrocknet sind, kannst du sie in die f\u00fcr jede Mahlzeit ben\u00f6tigte Menge portionieren und bis zur Abreise aufbewahren. In dieser Phase ist es wichtig, zu verhindern, dass die Lebensmittel wieder Feuchtigkeit aufnehmen: In unserem Wiki findest du eine umfassende Anleitung dazu unter <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/wiki-trocknung\/wie-man-getrocknete-lebensmittel-konserviert\/\">Wie man getrocknete Lebensmittel richtig lagert<\/a>.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Wanderung reicht es aus, wenn Sie Folgendes mitbringen:<\/p>\n<ol>\n<li>das Wasser zum Kochen bringen;<\/li>\n<li>es \u00fcber die Zutaten in einer <strong>Beutel, der f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert und f\u00fcr die verwendete Temperatur geeignet ist<\/strong>;<\/li>\n<li>Den Beutel wieder verschlie\u00dfen und ihn vorsichtig kneten, damit sich das Wasser und die Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig verteilen;<\/li>\n<li>ihn warm halten, zum Beispiel, indem man ihn in ein Sweatshirt einwickelt oder in den Schlafsack steckt;<\/li>\n<li>Warten Sie etwa 10 Minuten und vergewissern Sie sich, dass das Produkt vollst\u00e4ndig aufgeweicht ist, bevor Sie es verzehren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Und schon ist das Abendessen fertig.<\/p>\n<h2>Von der K\u00fcche in den Rucksack: Warum man Mahlzeiten mit Biosec zubereiten sollte<\/h2>\n<p>Bei Zubereitungen wie dieser reicht es nicht aus, die Zutaten einfach nur \u201ctrocknen\u201d zu lassen: Es ist hilfreich, wenn man die Kontrolle dar\u00fcber hat <strong>Temperatur, Zeit und Luftzirkulation<\/strong> je nach sehr unterschiedlichen Lebensmitteln.<\/p>\n<p>Die Biosec Tauro-W\u00e4schetrockner f\u00fcr den Hausgebrauch sind mit einem elektronischen System ausgestattet <strong>Dryset Pro<\/strong>, mit automatischen Programmen und individuell einstellbaren Temperaturen, und nutzen ein <strong>horizontaler Luftstrom<\/strong> die gleichzeitig auf die verschiedenen K\u00f6rbe einwirkt.<\/p>\n<p>Dadurch l\u00e4sst sich Biosec nicht nur f\u00fcr Trockenobst und Snacks, sondern auch f\u00fcr Gem\u00fcse, gekochte Speisen, Teigwaren, Fleisch und Zutaten verwenden, die sp\u00e4ter wieder rehydriert werden sollen.<\/p>\n<p>F\u00fcr diejenigen, die kleine Mengen zubereiten, kann ein kompaktes Modell wie das folgende ausreichen: <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/haushaltstrockner\/biosec-domus-b5\/\">Biosec Domus B5<\/a>, w\u00e4hrend diejenigen, die mehrere Zutaten oder Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten m\u00f6chten, die gr\u00f6\u00dfere Kapazit\u00e4t der 10 K\u00f6rbe von <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/haushaltstrockner\/biosec-domus-b10\/\">Biosec Domus B10<\/a>.<\/p>\n<p>Beide geh\u00f6ren zum Sortiment von <strong>Lebensmitteltrockner, die von Tauro in Italien entwickelt und hergestellt werden<\/strong> und k\u00f6nnen direkt auf unserer Website erworben werden.<\/p>\n<h2>Viele Zubereitungen, nur ein Trockner<\/h2>\n<p>Das \u201eFreezer Bag Cooking\u201c ist nur eine der M\u00f6glichkeiten, wie das Trocknen die Organisation in der K\u00fcche und bei der Essenszubereitung ver\u00e4ndern kann.<\/p>\n<p>Mit Biosec kannst du Zutaten f\u00fcr die Vorratshaltung, zum Rehydrieren geeignetes Gem\u00fcse, Trockenfleisch, Snacks, Obst, Pulver, Reiseproviant und viele weitere Rezepte zubereiten.<\/p>\n<p>Wenn du experimentieren m\u00f6chtest, kannst du mit unserer Rezeptsammlung f\u00fcr den D\u00f6rrapparat beginnen oder dich n\u00e4her mit Techniken, Zeiten, Temperaturen und der Aufbewahrung in der <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/wiki-trocknung\/\">Wiki-Trocknung<\/a> von Tauro.<\/p>\n<p>Und wenn du noch auf der Suche nach dem f\u00fcr deine Bed\u00fcrfnisse am besten geeigneten Ger\u00e4t bist, entdecke das gesamte Sortiment der <a href=\"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/de\/haushaltstrockner\/\">Biosec Tauro-Lufttrockner f\u00fcr den Hausgebrauch<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freezer bag cooking: pasti essiccati da reidratare in viaggio Il freezer bag cooking \u00e8 un sistema semplice e pratico per [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-185417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-domestiche"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Freezer bag cooking: pasti essiccati da viaggio | Tauro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come preparare pasti essiccati da reidratare durante trekking e viaggi con un essiccatore Biosec Tauro. 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