Dryset Pro

Dryset Pro : le cœur de chaque Biosec

Pratique, simple et efficace. Avec des programmes pour tous les goûts.

Dryset Pro est le système à programmation électronique qui équipe tous nos déshydrateurs Biosec. Le moteur équipé du système Dryset Pro permet à Biosec de limiter au minimum la consommation d’énergie et d’améliorer la qualité de déshydratation. Dryset Pro dote chaque Biosec de programmes optimisés pour des produits particuliers et permet une gestion continue de la température. En outre, le système Dryset Pro est équipé d’une minuterie programmable permettant un contrôle direct.

display biosec

Avec Dryset Pro, votre Biosec est tout un programme !

7 programmes et 5 températures, pour un contrôle intégral.

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Grâce au système Dryset Pro, votre Biosec offre une utilisation extrêmement simple. Vous pouvez sélectionner l’un des programmes que nous avons conçus pour les utilisations les plus courantes, comme le P2 pour les champignons ou les aliments en tranches fines. Nous avons créé un programme sur mesure, le P3, à l’attention des végétaliens et des crudistes. Si vous voulez en revanche décider par vous-même, vous pouvez sélectionner une température de fonctionnement et contrôler directement les temps de déshydratation.

Tous les programmes de Dryset Pro

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P1 Automatique

durée : 30 h + temps de maintien

Le programme le plus simple et universel. Si vous ignorer comment procéder et que vous en êtes à votre première utilisation de Biosec, ou si votre produit ne fait partie d’aucune catégorie, sélectionnez P1 pour un résultat garanti !

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P2 Champignons et aliments en tranches fines

durée : 30 h + temps de maintien

Parfait pour les champignons et les aliments en tranches fines (4-6 mm) comme pommes, aubergines, kiwis ou ananas.

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P3 Biocrudiste

durée : à décider en fonction des nécessités

Spécialement pensé pour les adeptes d’une alimentation saine, crudiste, qui préserve les qualités organoleptiques et les principes nutritifs des produits traités. La température de l’air du BioCrudiste ne dépasse jamais 40 °..

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P4 Superhot 68 °

durée : 14 h + temps de maintien

C’est le programme le plus chaud, à la limite de la cuisson. Si vous êtes pressé, sélectionnez P4 pour un résultat optimal et très rapide. Parfait pour la viande, ou pour garantir le croquant de certains aliments (piments, oranges, etc.).

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P5 Pâtes

durée : 16 h + temps de maintien

Spécialement prévu pour le traitement des pâtes fraîches. Un minimum d’attention est toutefois nécessaire pour vérifier le degré de déshydratation en fonction des aliments et du type de préparation.

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P6 Economy

durée : à décider en fonction des nécessités

Pour qui privilégie l’aspect écologique et économique, ou en cas d’utilisation de très nombreux appareils électroménagers. Des temps de déshydratation légèrement supérieurs entraînent des économies exponentielles. Parfait également pour le camping, les camping-cars ou les hôtels.

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P7 Silencieux

durée : 48 h + temps de maintien

Grâce à son fonctionnement très silencieux, c’est le programme le plus adapté aux heures nocturnes et à tous ceux qui utilisent Biosec sur le lieu de travail. Vous pouvez également l’utiliser avec tous les produits légers et fins (safran, petites feuilles, etc.) qui risqueraient de s’envoler avec les autres programmes.

Température : contrôle absolu

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Pour qui désire un contrôle accru de la température, Biosec offre également les programmes allant de T1 à T5, qui garantissent des températures de service comprises entre 20 ° et 60 °. Les programmes de T1 à T5 fonctionnent intelligemment et alternent la température de service à des phases de ventilation à froid qui garantissent des résultats optimaux. Aucune limite de temps n’est en outre prévue, et Biosec doit dans tous les cas être éteint une fois le niveau de déshydratation requis atteint.

HORIZONTAUX OU VERTICAUX? LE DILEMNE DES FLUX

Un grand nombre de déshydrateurs actuellement vendus dans le commerce utilisent un flux d’air vertical du bas vers le haut. L’inconvénient de ces appareils consiste dans le fait que l’air en circulation se sature d’humidité au contact des premiers paniers et entraîne l’eau accumulée vers les paniers supérieurs, ce qui empêche ainsi la déshydratation correcte des produits placés vers le haut; il est donc nécessaire de déplacer les paniers très fréquemment pour éviter que les produits des couches supérieures ne moisissent et que les produits du bas ne brûlent.
Un autre inconvénient de la technologie à flux vertical est représenté par le « bouchon » formé par une disposition trop serrée du produit dans les paniers inférieurs. L’air ne peut traverser les premières couches et ces dernières doivent donc ensuite être espacées, avec la perte d’espace que cela suppose.
La technologie Tauro a surmonté ces problèmes en réalisant des déshydrateurs à flux d’air horizontal: ce système permet de traiter simultanément et de manière uniforme tous les produits placés dans l’appareil, tant au-dessus qu’en dessous du panier, et d’homogénéiser ainsi le temps de fonctionnement et le résultat.
Cette technologie permet en outre de disposer les produits en optimisant la surface des étages sans que cela ne limite le flux d’air ainsi que de déshydrater simultanément différents produits: les arômes et les parfums ne se mélangent donc pas et vous pouvez utiliser toute la capacité de votre déshydrateur.

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