Essiccare per Conservare

Guida all'essiccazione - Chi può essicccare

Guida - Perché essiccare - Chi può essiccare - Cosa essiccare - Come essiccare - Tabelle


Chi può essiccare?
Tutti!
Come spieghiamo anche altrove, chiunque può facilmente utilizzare un Biosec. La procedura è semplicissima (ed illustrata dettagliatamente QUI), e non richiede nessuna particolare abilità. Sarà sufficiente tagliare frutta e verdura, disporla nei cestelli ed attivare la ventola per ottenere il prodotto finito in qualche ora o, al massimo, in pochi giorni.
TauRo ha diversificato la gamma dei suoi prodotti per meglio soddisfare le esigenze di tutti i clienti, a seconda di quantitativo e tipologie di alimenti che si desidera conservare.


Chi essicca con Biosec:
Biosec è una linea di essiccatore dedicati a tutti, di dimensioni ridotte ed estremamente versatile grazie alla sua natura modulare: chiunque può trarre risultati immediati dal suo utilizzo.
Ecco di seguito un breve elenco di potenziali utenti, ma la lista potrebbe essere molto più lunga:

chi ama i funghi: chiunque ami passeggiare in montagna tra l'estate e l'autunno, per raccogliere le delizie dei boschi.

chi coltiva un orto, anche di piccole dimensioni: i prodotti della terra sono quasi sempre sovrabbondanti rispetto alle necessità immediate di una famiglia, e poter gustare i sapori del proprio lavoro anche nelle stagioni fredde è un'occasione da non lasciarsi sfuggire.

chi possiede un albero da frutto: se avete un caco, un fico o un albicocco in giardino, lo sapete bene. La stagione di maturazione del vostro albero coincide con un periodo di spreco e cattivi odori. Quello che non riuscite a raccogliere e a consumare, o che nessun amico si lascia regalare sotto forma di intere cassette di frutta, finisce inevitabilmente marcio sull'erba del giardino. Con l'essiccazione, questo problema è risolto, e ci guadagnerete una sana merenda piena di gusto e nutrimenti, disponibile tutto l'anno.

chi si rilassa con tisane ed infusi: per riscaldare le serate invernali con una tazza bollente di camomilla o preparati di erbe aromatiche e fiori, non c'è niente di meglio che ritrovare tutto il sapore del prato in un vasetto di prodotti essiccati con le vostre mani.

chi si diverte a creare e sperimentare sempre nuove idee in cucina: tutti gli appassionati di gastronomia, per piacere o per lavoro, scopriranno molto in fretta le possibilità inaspettate che si aprono avendo a disposizione prodotti essiccati nella propria dispensa. Qualche pomodorino secco conferisce gusto e sapore al pane fatto in casa e all'arrosto, la crostata assume una veste autunnale decisamente nuova e gustosa se guarnita con frutta secca, regalare per Natale sacchettini di delizie da voi essiccate sarà un piacere nuovo ed inaspettato.

chi crede nei prodotti di stagione e a km zero: chiunque preferisca consumare frutta e verdura di stagione, evitando di acquistare a peso d'oro prodotti tipicamente estivi provenienti da Oltreoceano in pieno inverno, dovrà soltanto fare scorta di pomodori, mele, fragole e quant'altro anche al supermercato, essiccarli e consumarli per tutta la stagione fredda.

chi si diletta con piccoli lavori manuali: fiori e frutti essiccati sono ingredienti perfetti per tutti quei lavoretti che decorano e abbelliscono le nostre case. Composizioni di fiori e frutti secchi, scatole, contenitori e ciotole lavorate con la tecnica del découpage, sono creazioni che acquisteranno ancor più fascino e valore se, oltre ad essere frutto delle vostre mani, conterranno come ingrediente segreto anche materie prime raccolte ed essiccate direttamente da voi.

chi prepara creme e prodotti per la cura del corpo a partire da ingredienti naturali: tutti i componenti essenziali di questo tipo di linee di bellezza e benessere devono mantenersi liberi da conservanti, additivi chimici e sostanze artificiali.

Chi essicca con B-Master e B-Master Plus:
La linea B-Master nasce per soddisfare le esigenze di realtà con produzione media di frutta e verdura, ma ha conosciuto negli anni una forte diversificazione nel suo utilizzo, anche grazie alla fantasia ed alla creatività dei clienti.
Ricordiamo che l'utilizzo di un B-Master consente di essiccare i prodotti in completa sicurezza, nel pieno rispetto delle norme europee che regolano e limitano questa procedura all'aria aperta.
Hanno usato B-Master:

- agriturismi
- aziende agricole
- piccoli e medi coltivatori
- produttori di erbe officinali ed aromatiche
- ecc...

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